13 outubro, 2014

Frittata de pimentos e cogumelos com queijo de cabra

Para começar a semana, principalmente se sabemos que vai ser atarefada, nada melhor do que apostar em receitas simples e prácticas para as várias refeições.
Nada pode correr mal com uma frittata! 
Simples e rápido, é possível usar os ingredientes mais banais que tivermos disponíveis, muitas das vezes já esquecidos nalgum recanto a despensa ou prateleira do frigrífico e mesmo assim ter como resultado final uma refeição cheia de sabor. Com carne, peixe, queijo ou simplesmente os mais variados vegetais, combinado com ervas aromáticos e queijo, em poucos minutos está pronta uma refeição para 2.



Ingredientes:
Sobras de pimento vermelho, verde e amarelo, picados
1 lata de cogumelos laminados Compal da Horta
1 c. sopa azeite 
6 ovos
2 c. chá Segredos Alho e Salsa Margão
Queijo de cabra, às rodelas, q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Bata os ovos e tempere com sal, pimenta e segredos alho e salsa. Reserve.
- Num frigideira pré-aquecida, deite o azeite, junte os pimentos e os cogumelos e deixe saltear.

- Adicione os ovos reservados.
Deixar cozinhar a parte de baixo até que o ovo junto à extremidade da frigideira esteja cozinhado e fique dourado. Nessa altura, apague o lume e coloque por cima as rodelas de queijo de cabra.
- Leve a frigideira ao forno até que o queijo derreta e fique um pouco dourado.
- Acompanhe com salada.




16 comentários:

  1. Olá!

    Tudo bem?

    O teu cantinho está cada vez mais bonito! Parabéns!

    Nunca fiz um fritata, mas acho que é desta! Que aspecto maravilhosos!

    Bjs

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  2. Também gosto de fazer frittatas! São ótimas para aproveitar alguns restos de ingredientes!
    Adorei a combinação dos ingredientes.
    um beijinho

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  3. Gosto tanto...por mim comia todos os dias! E a combinação de ingredientes, uma maravilha!

    Beijinhos*

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  4. Também gosto tanto de frittatas :)
    Está com um aspecto maravilhoso!
    Adoro com pimentos e queijo de cabra!
    Um beijinho

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  5. Que bela frittata Marisa, gosto muito dessa receita e em casa costumo fazer sempre. São leves e muito saborosas. A sua ficou linda com uma saborosa combinação de ingredientes. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana

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  6. Marisa,
    praticidade e bom gosto total, adoro esse tipo de refeição!

    Bjs, ótima semana ♥

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  7. Que maravilhoso aspeto!!! Parabéns :)
    Beijinho e boa semana.

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  8. Olá Marisa!!!!
    Ótima sugestão pra começar bem a semana, de complicada já basta a vida, né? rsrs
    Beijos!!!! =)

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  9. Gosto tento e a tua ficou bem ao meu gosto
    Boa semana
    bjs

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  10. Uma mistura de ingredientes bem interessante!

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  11. Que belo aspecto!

    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  12. Simples e rápido mesmo! E uma delicia! Adoro esse queijo :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  13. Que otima ideia, e eu que gosto tanto de queijo de cabra
    Bjs

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  14. Sou fã de fritatas, precisamente pela sua praticidade e versatilidade.
    A tua ficou linda!
    Beijinhos*
    http://petiscana.blogspot.pt/

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  15. Tenho de fazer! Essa parece mesmo boa, com esse queijo fica com um aspeto maravilhoso!

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