12 junho, 2015

Frittata de presunto e tomate

Hoje é sexta-feira e aqui fica mais uma sugestão para o vosso fim de semana!
Eu adoro frittatas, por serem deliciosas e versáteis, e acho que são fantásticas para os fins de semana em que se acorda mais tarde ou simplesmente queremos passar menos tempo na cozinha. Existem mais dois factores que me fazem adorar frittatas: o facto de ao contrário da omelete ser servida aberta e a finalização ser feita no forno, acho que isso lhe dá um sabor completamente distinto.
Já tenho várias receitas de frittatas publicadas no blog, posso dizer que gosto de todas... mas sinceramente esta é uma das minhas preferidas porque eu adoro a combinação do tomate doce e sumarento com o presunto salgado.
Para quem gosta de ovos, certamente vai adorar!




Ingredientes:
6 ovos
1 c. sopa parmesão ralado
1 c. sopa oregãos
1 fio de azeite
1 cebola roxa pequena picada
1 alho picado
100g presunto em fatias
75g queijo Amanteigado Lacticínios do Paiva ralado
10 a 12 tomates cereja ou chucha, cortados ao meio
Pimenta q.b.




Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 150º.
- Bata os ovos, junte-lhe o parmesão ralado e os oregãos.
- Numa frigideira com azeite, salteie a cebola e o alho durante 2 a 3 minutos.
- Junte o presunto, deixe saltear por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Junte os ovos e por cima espalhe o queijo ralado.
- Distribua o tomate e tempere com sal e pimenta.
Leve a frigideira ao forno até que o queijo derreta.
- Acompanhe com rúcula ou outro tipo de salada.




Nota:
Podem substituir o queijo amanteigado por parmesão ou mozzarella.

13 comentários:

  1. Ficou linda e tal como dizes é uma sugestão perfeita para os dias mais preguiçosos na cozinha :)
    Beijinhos*
    Ana Filipa Costa - Petiscana

    ResponderEliminar
  2. Que delicia, ótima sugestão para este fim-de-semana, também eu adoro "Frittata", mas esta está fantástica.
    Beijinhos e bom fim de semana.

    ResponderEliminar
  3. Adoro frittatas! Bem rápidas e fáceis de fazer!

    ResponderEliminar
  4. Sugestão maravilhosa, eu adoro frittata!
    Adorei a tua receita, boa demais!

    Bjs, bom fds! ♥

    ResponderEliminar
  5. Quer-me parecer que já sei o que fazer para o jantar :)
    Ficou linda e deve estar deliciosa essa frittata
    Bjs e BFS

    ResponderEliminar
  6. Ai, como eu gosto de uma boa frittata!

    beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  7. Que aspecto fantástico! Adoro frittatas e esta parece ser uma delícia!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  8. Adoro ovos! Tenho que começar a fazer mais vezes!

    ResponderEliminar
  9. Ficou linda e deve ser uma delícia!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  10. It looks so delicious!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

    ResponderEliminar
  11. Nunca fiz nenhuma frittata mas um dia à tua conta ainda faço. Soa muito bem, e ainda por cima no forno! As coisas no forno ficam muito melhores, mesmo que seja só para derreter o queijo no fim.
    A combinação soa realmente muito boa :D

    ResponderEliminar