03 março, 2016

Red velvet cookies

31... é verdade, hoje faço 31 anos! E o que seria um aniversário sem algo doce?!
É um bocadinho estranho pensar que tenho 30 anos, aliás só me dou conta disso quando oiço notícias como " O Oceanário celebrou 18 anos de existência...." e recordo como se fosse ontem ser adolescente quando fiz a minha primeira visita.
Este ano o meu aniversário vai ser um pouco diferente... tal como temia, a minha avó acabou por falecer em Janeiro e este vai ser o meu primeiro aniversário sem ela. Embora tenha os meus momentos de tristeza, acima de tudo tenho muitas, mas mesmo muitas saudades... mas recordo com alegria os momentos que tivemos e o sorriso sempre doce e carinhoso da minha avó. 
Então, decidi que este aniversário o que precisava mesmo era de uma escapadinha, com muito relax, diversão e boa comida, tudo para desanuviar e carregar as baterias! 
Acho que o aniversário deve ser à imagem do aniversariante, por isso não vos trago um típico bolo de aniversário, mas sim estas rápidas e deliciosas bolachas, baseadas neste vídeo... e a não ser que a minha avó me visse fazer estas bolachas, ela nunca acreditaria que seriam resultado dum qualquer pozinho dentro de uma caixa.






Ingredientes:
1 embalagem de Red Velvet Cake Mix Betty Crocker
2 ovos
90ml óleo ou manteiga derretida
Raspa de 1 limão
Açúcar baunilhado Royal 



Preparação:
- Pré aqueça o forno a 180º.
- Numa taça. coloque o preparado para red velvet e junte os ovos, o óleo e raspa de limão.
- Com uma colher, envolva até obter uma massa húmida, mas moldável e homogénea.
- Com a ajuda de uma colher, forme bolas, passe no açúcar e coloque-as num tabuleiro de forno, depois com um copo pressione cada bola.
- Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- Polvilhe com mais açúcar e sirva.


11 comentários:

  1. Antes de mais muitos parabéns Marisa! :)
    Também sinto muito a falta das minhas avós, embora já as tenha perdido há muitos anos, mas elas ficam sempre connosco no nosso coração.
    Quanto às bolachas parecem óptimas. Boa escapadinha, aproveita e descansa muito. :D
    Beijinhos
    --
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  2. Muitos parabéns Marisa desejo-lhe um dia super feliz.
    Essas bolachas ficaram bem lindas

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  3. Parabéns!
    E esses cookies estão fantásticos!

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  4. Muitos parabéns!
    Um beijinho bem guloso :)

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  5. Parabéns Marisa. Que conte muitos e muitos. Desejo-lhe um óptimo dia. Quantos às bolachinhas, estão fantásticas. Deliciosas.
    Beijinhos!!

    Bimby & Sabores da Vida

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  6. Yummy cookies!

    http://beautyfollower.blogspot.gr/

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  7. Que bolachas lindas, no outro dia fui a um supermercado americano e tinha jello de todos os tipos e sabores e cake mixes também até blue velvet XD estas bolachas deixaram-me mega curiosa :D

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  8. Muitos parabéns Marisa!!!
    Um dia muito feliz e boas férias na tua escapadinha.
    Lamento muito o momento triste que estás a viver, mas infelizmente a vida é mesmo assim e só temos de guardar boas memórias e lembranças dos que nos são queridos, partem e deixam saudades.
    Lindas as bolachas!!
    Um beijinho,
    Lia

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  9. Parabéns atrasados! Os anos com o passar do tempo vão trazendo um sabor agridoce, se não por nós diretamente então de forma indireta. :/
    As bolachinhas ficaram lindas, nunca fiz nenhumas assim!

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