Hambúrguer de feijão preto

Não sendo vegetariana, estou sempre aberta a experimentar novos sabores e ingredientes que possam enriquecer e diversificar as minhas receitas.

Gosto imenso de fazer hambúrgueres caseiros, sejam de carne, peixe ou vegetarianos, por aqui podem encontrar hambúrguer de quinoa e grão-de-bico,  de frango e abacate, ou de salmão com maionese de lima.
A última receita de hambúrguer vegetariano que fiz, de grão-de-bico e quinoa, fizeram as delícias de quem provou, mas confesso que já há bastante tempo que queria experimentar fazer uma receita com feijão preto. Este tipo de hambúrguer é delicioso e muito saciante, garanto que não sentem nada a falta da carne!

Ingredientes:
1 lata grande de feijão preto, escorrido
1 cebola grande
3 dentes de alho
15g coentros
1 c. chá cominhos
1 c. chá pimentão de la vera Margão
100g pão ralado
1 ovo
Azeite q.b.
Fatias de queijo (opcional)
Rúcula
Tomate às rodelas
Pão para hambúrguer
Flor de sal Necton q.b.

Preparação Yammi:
- No copo da Yammi, coloque a cebola em pedaços, os alhos e os coentros, seleccione a função Triturar. Com a espátula, baixe o que ficou nas paredes do copo e volte a seleccionar a função Triturar.
- Adicione o feijão preto e programe 10seg, Vel 4 Rotação Inversa e adicione as especiarias, o pão ralado e o ovo, volte a programar 10seg, Vel 4 Rotação Inversa.
- Retire a mistura do copo e com as mãos molde os hambúrgueres, que dependendo do tamanho serão 6 a 8.
- Numa frigideira, deite um pouco de azeite e cozinhe 2 hambúrgueres de cada vez, cada virar o hambúrguer e este estiver quase totalmente cozinhado coloque por cima uma fatia de queijo e tape a frigideira por alguns instantes para que o queijo derreta.
- Repita até cozinhar todos os hambúrgueres.
- No pão, coloque o hambúrguer na base e por cima o tomate a rúcula, tempere com flor de sal e sirva.