Pizza Caprese

Chega Setembro e isso é para a maioria o voltar à rotina e à correria de todos os dias, mas isso não é motivo para refeições aborrecidas!

Caprese é a combinação de mozzarela, tomate, manjericão, sal e azeite, a versão mais conhecida é provavelmente a salada caprese que é servida como entrada, uma salada cheia de cor e frescura, mas existem muitas outras receitas com estes ingredientes como pizza, frango, hambúrgueres e vários tipos de massa. 

Hoje trago-vos uma pizza deliciosa e descomplicada, pode ser feita em qualquer dia da cena, levar na marmita e até podem pôr os miúdos a ajudar.

Ingredientes:
Massa de pizza
Molho de tomate
Mozzarella ralado

Mozzarella fresca (opcional)
Tomate cereja vermelho e amarelo
Oregãos

Folhas de manjericão
Flor de sal Necton q.b.

1 fio de azeite

Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 200º.
- Corte o tomate cereja em metades ou quartos.
- Depois de esticar a massa de pizza, espalhe o molho de tomate e o queijo mozzarella ralado.
- Por cima do queijo, espalhe o tomate e algumas fatias de mozzarella fresca, polvilhe com oregãos.
- Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.

- Retire do forno e sirva com as folhas de manjericão fresco, tempere com flor de sal e um fio de azeite.