12 março, 2020

Pernas de frango assadas com tomate e azeitonas




Ingredientes:
2 c. sopa azeite
4 pernas de frango
3 dentes de alho esmagados
1 folha de louro
1 ramo de alecrim
1 copo de vinho branco
1 c. chá paprika
1 pitada de cominhos
1 limão
300g tomate cereja ou chucha
70g de azeitonas verdes
Sal q.b.
Pimenta q.b
Salsa picada q.b.


Preparação:
- Tempere as pernas de frango numa taça e tempere com azeite, alho, louro e alecrim, vinho branco, paprika e cominhos, sal e pimenta. Reserve e deixe marinar pelo menos 1 hora
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Coloque as pernas de frango e a marinada num tabuleiro de forno.
- Junte o tomate, as azeitonas e o limão em pedaços.
- Leve ao forno a 180º durante cerca de 50 minutos.
- Polvilhe com salsa picada e sirva.


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