11 novembro, 2021

Pescada de cebolada no forno

A comida de forno tem um sabor especial, principalmente quando os dias já começam a ficar mais frios...
Uma cebolada, é uma forma simples e saborosa de complementar um prato que tanto pode usar bifes de frango ou costelas de porco, bifes de atum ou medalhões de pescada, com o tradicional bacalhau ou polvo, é uma opção deliciosa e muito versátil. Além disso, é perfeito para almoços em família ou para qualquer dia da semana.









Ingredientes:
500g lombos ou medalhões de pescada
50ml azeite
3 cebolas 
3 dentes de alhos
1 pimento vermelho
1 c. sopa pasta de tomate
Salsa picada q.b.
Sumo de limão 
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Tempere a pescada com sal, pimenta e sumo de limão. Reserve.
- Corte as cebolas em meias-luas, pique os alhos e corte o pimento em tiras.
- Numa frigideira, deite o azeite e refogue a cebola. Depois adicione os alhos, o pimento e a pasta de tomate, continue a refogar por mais alguns minutos.
- Num tabuleiro de forno, coloque a pescada e por cima deite a cebolada. Se desejar pode adicionar legumes ou batata ao tabuleiro. 
- Leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno, polvilhe com salsa picada e acompanhe com salada.


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