No final de Novembro do ano passado, inaugurou o Chopsticks, um restaurante asiático que se dedica à comida japonesa e chinesa no Parque das Nações.
Para provar, temos na ementa gyosas, tofu e wonton fritos, receitas típicas de Cantão; os edamanes, muito populares nos izakayas do Japão, e pratos principais como frango teryaki, porco katsu, passando pelos reconfortantes ramen e mochis de variados sabores.
O ambiente é acolhedor e informal, a decoração combina elementos de diferentes culturas asiáticas, criando uma fusão harmoniosa que nos leva numa viagem pelos sabores da Ásia.
Escolhemos os Siu Mai de Camarão e Porco e os Siu Mai de Vaca.
Os Siu Mai são bolinhos originários da China e preparados ao vapor; temos siu mai recheados com camarão, porco, chalota e cebolinho e na outra versão recheados com vaca, chalotas e gengibre, ambos aromáticos e saborosos, muito suculentos, e são servidas 4 unidades portanto é perfeito para partilhar.
Nos pratos principais, os pratos de Ramen estão em destaque e escolhemos Ramen Tofu e Porco Katsu. O ramen é preparado com tofu frito, pak choi, rebentos soja, cogumelos e flor de lotus, uma combinação interessantes de várias texturas com um caldo aromático e muito reconfortante; o porco katsu é uma costeleta de porco panada com molho teriyaki, crocante no exterior e tenra no interior, acompanha com uma refrescante salada de couve.
Nas sobremesas, nada de surpreendente... apenas mochis dos mais diversos sabores, sempre servidas 2 unidades ideal para dividir (embora mais pequenos do que o normal) ou provar vários sabores.
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