Kizzy - Luxury Burgers & Delicacies

Nesta era em que as hamburguerias têm aparecido quais cogumelos por todo o lado e que são copy/paste umas das outras, a Kizzy é uma verdadeira lufada de ar fresco!

Salada de cuscuz grega

Já chegaram os dias de sol e embora ainda seja Primavera os dias quentes pedem refeições mais leves e com sabores mais frescos.
Adoro preparar receitas com cuscuz, é um ingrediente tão simples de usar e muito versátil, embora isoladamente não tenha um sabor característico é muito fácil de transformar naquilo que quisermos.
Esta receita tem inspiração grega, preparada com o queijo feta, as azeitonas e o tomate, é perfeita como entrada, acompanhamento de carne ou peixe, ou mesmo prato principal.
Podem servir esta salada morna ou fria, o que também a torna óptima para levar na marmita ou para um piquenique.

Ingredientes:
200g cuscuz
250ml água a ferver
1 embalagem de queijo feta
1 cebola roxa
250g tomate cereja
50g azeitonas pretas, sem caroço
Coentros picados q.b.
1 c. sopa azeite
Sumo de meio limão
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Numa taça, deite o cuscuz e junte sal, pimenta e sumo de limão, misture bem e deite a água a ferver. Tape a taça e reserve.
- Pique a cebola e os coentros, corte o queijo feta em cubos e os tomates cereja ao meio, depois pique as azeitonas grosseiramente, coloque tudo numa taça e deite o azeite, os oregãos e tempere com pimenta. Envolva.
- Destape a taça de cuscuz e eco um garfo solte-o, junte a mistura de vegetais e queijo feta e envolva.
- Sirva morno ou frio, como acompanhamento ou prato principal.

Sugestão para o fim de semana #16

A marca de maionese Hellmann's lança esta sexta-feira a Rota dos Hambúrgueres, um circuito que reúne as 52 hamburguerias gourmet top de Lisboa e Porto, de 1 de Junho a 31 de Julho.

O conceito passa por degustar um hambúrguer especial e único, diferente em cada hamburgueria, mas sempre com um ingrediente em comum: a maionese Hellmann's, disponível em 36 hamburguerias de Lisboa e em 16 do Porto.

Podem ver a lista completa dos restaurantes aderentes aqui.

A Feira do Livro de Lisboa está de regresso ao Parque Eduardo VII para a sua 85ª edição de 28 de Maio e 14 de Junho. 
Esta edição, que será a maior em termos de participantes e pavilhões, pretende ultrapassar os 500 mil visitantes do ano passado e para isso organizou uma série de iniciativas para surpreender os visitantes. Uma das novidades é um auditório de showcookin, equipado com palco e cozinha, o espaço será usado para apresentações de livros de gastronomia e culinária; outra das iniciativas é dedicada aos mais pequenos, com actividades e um acampamento durante a noite na Estufa Fria.
Podem consultar o mapa, agenda e todas as novidades no site. 

E se depois de uma manha ou tarde bem passada na Feira do Livro a fome apertar... qual tal dar um pulinho ao Amoreiras?!
No ano em que celebra o seu 30º aniversário apresenta oficialmente a nova zona da restauração, com um conceito pioneiro de food court em centros comerciais, aposta num espaço renovado, funcional, com iluminação natural e que apresenta uma decoração sofisticada e única.
A lista completa dos restaurantes aqui.

Arruda dos Vinhos recebe nos dias 5, 6 e 7 de Junho a 2ª edição do Mercado Oitocentista, um evento de recriação história com mostra de artes e ofícios, gastronomia e costumes, recriando o século XIX.
Conta com dezenas de participantes entre agricultores, artesãos, mercadores e tantos outros figurantes trajados a rigor.
Durante o evento decorrem momentos de recriação histórica, teatro de rua, representação de artes e ofícios, exposição de animais, demonstração de jogos tradicionais, exposições e outros.
Podem consultar o programa completo aqui.

Cogumelos recheados com atum

Adoro cogumelos recheados!

Bem, sejamos realistas... cogumelos recheados, courgette ou beringela recheadas, tomate recheados, pimento recheado... gosto de todas estas variantes!

São receitas económicas, simples e rápidas, perfeitas para aproveitar sobras de outras receitas ou ingredientes, além de que podemos inventar quase tudo.

Já tinha visto inúmeras receitas de cogumelos recheados com atum e tinha pensado para mim: "Um dia destes, também vou experimentar..." e como se costuma dizer, o resto é história.

A sugestão de hoje é uma excelente opção como refeição leve, já a pensar neste dias tão quentes, ou se precisarem de ter uma refeição pronta num instante. 

Ingredientes:
4 cogumelos Portobello
1 lata grande atum
1 cebola roxa
10 tomate cereja
Queijo mozzarella ralado q.b.
Oregãos q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Limpe os cogumelos para retirar qualquer sujidade e separe os pés.

- Coloque os cogumelos num pyrex levemente untado com azeite.

- Pique a cebola e os tomates cereja, escorra o atum e tempere com pimenta e oregãos.

- Recheie os cogumelos com este preparado, por cima coloque o queijo ralado e polvilhe com mais um pouco de oregãos.

- Leve ao forno durante cerca de 20 minutos.

- Acompanhe com salada.