Caril de lentilhas e courgette

O caril pode ser muito versátil, quer nos ingredientes, quer tendo um sabor mais suave ou mais intenso. Pode ser feito apenas com legumes, com tofu, com frango, com carne de vaca ou porco, com peixe ou camarão, pode ter  duas especiarias ou tantas quantos tiverem na vossa despensa... usem a vossa imaginação!

O caril de hoje é inspirado numa das receita-base que faço com mais frequência, mas ao invés de usar frango ou grão como seria mais habitual, decidi substituir por lentilhas e courgette. Caso não queiram usar courgette, podem facilmente substituir por abóbora ou batata-doce.

JImmy Choo I Want Choo

A chegada da nova estação é a desculpa perfeita para apostar num novo perfume, e os dias mais luminosos pedem aromas mais leves e florais.

A eau de parfum I Want Choo não é típico perfume floral que passa despercebido, mas sim um aroma que combina notas frutas sumarentas com notas florais e a doçura da baunilha, sendo assim mais rico, complexo e elegante, por isso é perfeito para os dias mais luminosos da Primavera e Verão, é perfeito para quem procura um perfume sensual e exótico, divertido, com um toque de sofisticação.

Omaggio - Praia do Sal

Em Alcochete, o restaurante italiano Omaggio está a apenas 30 minutos do centro da capital, distância suficiente para esquecer o bulício da cidade e partir numa viagem pelos sabores de Itália.

O seu nome presta a uma homenagem à verdadeira cozinha italiana, e a ementa leva-noso pelos sabores clássicos italianos, que vão desde as massas como o linguine Nero con Gamberi e Vongole, passando pelas pizzas napolitanas com massa de fermentação lenta, sem esquecer os cremosos risottos, a carne suculenta do Ossobuco e, as imperdíveis sobremesas como Tiramisu ou o Gelato Omaggio preparado com queijo e uma calda de gengibre.

Bolonhesa com molho pesto no forno

As massas são presença assídua na minha despensa! Durante muito tempo, as massas que usava com mais frequência resumiam-se ao esparguete, penne e fusilli, depois descobri o linguine e fettucine; e nos últimos anos apareceram as massas com sabores tão diversos como pesto ou caril, massas sem glúten, e até massas feitas com leguminosas ou cereais.

Uma das receitas de massa que mais gosto de preparar é bolonhesa, mas a versão de hoje podemos dizer que é uma receita melhorada: com um molho mais rico ao juntarmos o pesto e o queijo mozzarella, é sem dúvida uma receita de conforto.