400g bifes de atum
400g cebola em rodelas
1 folha de louro
2 dentes de alho picados
1 c. chá manjericão
2 c. sopa pasta de tomate
2 c. sopa vinagre de sidra ou vinho branco
Sumo de meio limão
Sal q.b.
Pimenta q.b
Preparação:
- Tempere os bifes de atum com sumo de limão, sal e pimenta. Reserve por 30 minutos
- Numa frigideira, deite o azeite e comece por refogar a cebola com a folha de louro.
- Junte os alhos picados, manjericão e pasta de tomate, envolva e continue a cozinhar.
- Depois adicione o vinagre e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Num tabuleiro de forno, coloque uma camada de cebola, depois os bifes de atum e outra camada de cebola.
- Leve ao forno ou arifryer a 180º durante cerca de 12 a 15 minutos.
- Acompanhe com salada e batata cozida.
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