24 janeiro, 2012

Esparguete à Carbonara

De volta às receitinhas...Esta é sem dúvida uma das minhas receitas de massas favoritas, daquelas que nunca enjoo ou me canso de comer.
No ínicio, o meu marido não gostava muito desta receita por causa do bacon.  A solução? Substituir por fiambre!


Ingredientes:
200g de esparguete
1.5l de água
1 fio de azeite
Sal q.b.
1 lata de cogumelos laminados
1 embalagem de cubos de fiambre
100g margarina
1 pacote de natas
Queijo ralado q.b.


Preparação:
- Coloque a água no copo, o fio de azeite e uma pitada de sal e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1.
- Com a Bimby parada insira o esparguete pelo bucal e programe 8min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Escorra a massa e reserve.
- Coloque no copo os cogumelos, o fiambre e a margarina e programe 4min, Tem 100º, Vel 1.
- Junte o esparguete reservado, as natas e uma pitada de sal e programe 5min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Sirva com queijo parmesão ralado.


Nota:
Se preferir pode usar bacon ou usar fiambre e bacon.
Relativamente à margarina, pode utilizar margarina normal, margarina liquida (Vaqueiro ou Becel) ou margarina com alho (Vaqueiro).

3 comentários:

  1. Boa noite, deixe dar-lhe uma dica. A maior parte das vezes acrescento aos cogumelos e bacon/fiambre 1/2 pacote de polpa de tomate (para 4 pessoas) e com tudo cozinhado é que acrescento as natas, e só depois de deixar as natas envolverem um pouco é que junto à massa. Foge um bocadinho à receita original mas fica delicioso e com uma cor laranja soft muito apetitosa.
    Se experimentar fico à espera do resultado e do que achou. Cumprimentos, Carlos Santos

    carlosfilipesantos93@hotmail.com

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