09 junho, 2014

Salteado vegetariano com slim noodles

A receita de hoje é vegetariana, saudável e saciante... se estes argumentos não forem suficientes, também não exige uma preparação elaborada e é uma receita rápida, já que fica pronta em cerca de 15 minutos.

Ora bem, começando pelo início... 
O óleo de coco é ideal para pratos de forno e preparações no wok, sendo que é muito aromático e dá um toque exótico ao prato.
A carnita é um produto vegetal à base de soja, que funciona como substituto da carne e pode consumir-se frito, guisado ou estufado.
Por fim, os slim noodles... quem segue ou já ouviu falar da dieta dos 31 dias da Ágata Roquette, já de certeza ouviu flar em slim rice, slim noodles, etc. Basicamente, é uma massa feita com fibra de aveia e farinha de konjac, não tem quase calorias nenhumas e pode ser consumida quer por vegetarianos, vegans, celíacos, kosher, etc. Para mim, é um ingrediente parecido com o tofu e o cuscuz, já que não tem qualquer sabor e por isso mesmo, o resultado final depende muito dos temperos utilizados.




Ingredientes:
1 lata de carnita em pedaços
1 c. sopa óleo de coco
1 cebola picada
1 alho picado
1 embalagem de mistura chinesa
1 saqueta de pasta de tamarindo
1 c. sopa de molho de soja
Sumo de lima q.b.
1 embalagem de Slim Noodles


Preparação:
- Numa frigideira grande ou wok aquecida, coloque o óleo de coco e depois junte a cebola e o alho, deixe saltear.
- Adicione a misture chinesa, envolva e deixe cozinhar durante 3 a 5 minutos ou até que os vegetais estejam macios.
- Entretanto, retire os slim noodles da embalagem, escorra e passe por água. Reserve.
- Junte a pasta de tamarindo e o molho de soja à wok. Depois junte os slim noodles e envolva.
- Rectifique os temperos, distribua por e por cima deite o sumo de lima.



13 comentários:

  1. Hummmmmmmmmmm, mas que maravilha ;))))

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  2. Bom dia!
    Essa receita é perfeita para o meu paladar!
    Não conhecia a carnita, mas vi no link que é um ótimo substituto da carne!
    Te desejo uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

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  3. Que bom aspecto, deve de ser deliciosa. Beijinhos

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  4. Tenho seguido esta dieta da Ágata Roquette, mas infelizmente, por cá, nem nas lojas de produtos naturais têm massa konjac ou slim rice, o que é bastante limitativo. Gostei do aspeto da tua receita.
    Bjn
    márcia

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  5. Belas dicas, parece ser bem saboroso!!!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  6. Que delícia, gostei! :)

    http://petiscana.blogspot.pt

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  7. amiga querida eu amo estas comidinhas assim sabe em potinhos paracem que matam mais a fome né mesmo???? bjus doces

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  8. Marisa,
    o óleo de coco além de saudável ele deixa as receitas com um aroma e sabor maravilhosos!
    Esse prato ficou show, amei!

    Bjs, ótima semana ♥

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  9. Que delícia Marisa, gostei, super diferente !!
    Beijinhos

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  10. Não conhecia essa carnita e achei muito interessante.
    Ficou uma refeição deliciosa e bem ao meu gosto
    Boa semana
    bjs

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  11. Que bom aspeto! Adoro óleo de coco, mas a massa nunca provei ;)

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  12. Fiquei curiosa com a carnita ,não conheço ! Tenho de ir procurar

    Obrigada

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