20 outubro, 2016

Bolo de iogurte e framboesa

Cá por casa as receitas de forno são sempre muito apreciadas, como eu costumo dizer a comida de forno tem outro sabor... adoro os aromas que se espalham pela cozinha e o calor reconfortante que emana pela casa. 
Sou daquelas pessoas que até no Verão costuma ligar o forno, mas confesso que este ano o calor levou a melhor e eu evitei ao máximo usar, mas agora que dias mais frios e cinzentos se aproximam sabe tão bem ter uma fatia de bolo ao lanche acompanhado por uma chávena de chá.
E, talvez por se tratar de um bolo leve e delicado, esqueço a chuva que teima em cair lá fora.




Ingredientes:
1 iogurte grego natural
4 ovos
180g açúcar
120ml óleo
1 pitada de sal
1 c. chá extracto baunilha
200g farinha para bolos com fermento
125g framboesas
Açúcar em pó q.b.
Framboesas para decorar q.b


Preparação tradicional:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa taça, misture o açúcar e a farinha.
- Adicione o iogurte, os ovos, o óleo, o sal e a baunilha, misture os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
- Junte as framboesas e envolva delicadamente.
- Deite a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.
- Decore com açúcar em pó e framboesas.

Preparação Yammi:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa taça, misture o açúcar e a farinha.
- Insira o misturador sobre a lâmina.
- Coloque no copo da Yammi o iogurte, os ovos, o óleo, o sal e a baunilha, programe 2min, Vel 4.
- Adicione o açúcar e programe 3min, Vel 3.
- Junte a farinha e envolva 1min, Vel 3.
- Junte as framboesas e com a espátula envolva delicadamente.
- Deite a mistura na forma e leve ao forno durante cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer completamente.
- Decore com açúcar em pó e framboesas.


8 comentários:

  1. Este bolo tem um aspeto delicioso!!

    http://loveskitchen-mycooking.blogspot.pt/

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  2. Adoro! Está muito bonito!

    Beijinhos Ana
    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

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  3. Que lindo bolo Marisa! Quando olhei pela primeira vez pareceu-me um clafoutis :)
    Qualquer desculpa é boa para acender o forno, mas em dias de Outono sabe ainda melhor!
    Beijinhos
    wwww.petiscana.com

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  4. Que aspecto delicioso! As fotos são perfeitas para perceber a fantástica textura deste bolo.

    http://maisdocequesalgado.blogspot.pt/

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  5. Adoro este tipo de bolo, simples e com um toque de génio, ou seja, as framboesas! Ficou perfeito!
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    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
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  6. Que textura bestial! Tenho mesmo de fazer um igual :D

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