21 fevereiro, 2019

Massa gratinada com carne picada

Eu sei, eu sei... tenho publicado muitas receitas de forno! Mas ainda estamos naquela época do ano em que sabe tão bem ligar o forno, além disso é impossível negar como as receitas de forno ficam saborosas e reconfortantes.
E por falar em receitas reconfortantes, um prato de massa é tão aconchegante... Os gratinados com massa são muito práticos, podem feitos de raiz ou uma forma de aproveitar os legumes que sobram de outras refeições, além disso é o tipo de receita em que podemos usar vários tipos de ingredientes como legumes (brócolos, courgette, beringela, cogumelos, tomate), carne (carne picada, frango desfiado) ou peixe (atum, pescada, bacalhau).


Ingredientes:
400g massa cozida (tipo penne, macarrão, fusilli ou farfalle)
Azeite q.b.
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500g carne picada
1 lata de tomate em pedaços
1 pitada de cominhos
1 c. chá paprika
2 c. chá oregãos
500ml molho béchamel
Queijo mozzarella ralado q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Numa frigideira, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola e alhos picados.
- Junte a carne picada e deixe cozinhar.
- Adicione o tomate em pedaços, tempere com os cominhos, paprika, oregãos, sal e pimenta. Deixe o molho apurar durante alguns minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Num tabuleiro de forno, disponha uma camada de massa, uma camada com a carne picada e por cima uma camada de massa, cubra com molho béchamel e queijo mozzarella ralado. Polvilhe com oregãos, se desejar.
- Leve ao forno durante cerca de 10 minutos ou até gratinar.


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