20 junho, 2019

Tentáculos de pota com batata doce

Nesta altura do ano os dias já costumam ser mais quentes e cheios de sol, perfeitos para receitas mais frescas e leves... Mas estes últimos dias têm sido cinzentos e até chuvosos, por isso nada melhor que ligar o forno para preparar comida de conforto.
Para além de ser bastante mais económico que o polvo, a pota é deliciosa e combina lindamente com os mais variados ingredientes, como a batata doce. E esta receita é uma excelente alternativa ao tradicional polvo à lagareiro!



Ingredientes:
800g a 1kg tentáculos de pota
1 cebola
3 batatas doces grandes (laranja e roxa)
Azeite q.b.
5 dentes de alho
1 c. chá paprika
Limão
Coentros picados q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Numa panela coloque 100ml de água, uma cebola e os tentáculos de pota, deixe cozer durante cerca de 40 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Lave a batata doce e corte-a em cubos, coloque a batata doce num tabuleiro de forno e tempere com paprika, sal e pimenta, junte os dentes de alho esmagados e limão em pedaços, deite o azeite e envolva. Leve ao forno durante cerca de 30 a 40 minutos.
- Quando os tentáculos estiverem cozidos, transfira para o tabuleiro de forno, por cima polvilhe com coentros picados e leve ao forno durante mais 10 minutos.
- Sirva com salada.


2 comentários:

  1. É uma excelente alternativa ao polvo, muito saborosa e económica. Uso imenso! Nunca usei com batata doce. Vou experimentar!

    ResponderEliminar
  2. Gosto tanto,...é tão bom!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderEliminar