11 julho, 2019

Risotto de mar com açafrão e limão






Ingredientes:
1 cebola
3 dentes de alho
50g azeite
300g arroz para risotto
800ml água
100ml vinho branco ou rosé
500g mariscada
1 c. sopa manteiga
2 c. sopa parmesão ralado
Raspa de 1 limão
Salsa picada q.b.
Pimenta q.b.
Sal q.b.


Preparação Yammi:
- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pressione Triturar e de seguida refogue 7min, Temp 100º, Vel 2.
- Adicione o açafrão, o vinho branco, a água e o arroz para risotto, programe 8min, Temp 100º, Vel Rotação Inversa.
- Solte o arroz e a mistura de mariscada, programe 8min, Temp 100º, Vel Rotação Inversa.
- Junte o queijo parmesão, a manteiga, a raspa de limão e a salsa picada, envolva e sirva em taças.


1 comentário:

  1. Que belo risotto!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira

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