21 novembro, 2019

Camarão salteado com chouriço

As semanas são sempre atribuladas e preenchidas, pouco tempo livre e o Natal aproxima-se a passos largos, e claro não vão faltar os habituais almoços e jantares de Natal entre colegas, amigos e família.
A receita de hoje tem uma inspiração espanhola, combina camarão, chouriço e mel, conjuga a textura crocante do chouriço com o sabor a mar do camarão,  a doçura do mel e um leve toque picante. E sendo tão simples e deliciosa de preparar, é uma entrada perfeita as mais diversas ocasiões... mesmo que esteja sem tempo!
Pode ser servido como entrada para abrir o apetite ou como parte de um menu com vários petiscos para uma refeição mais informal.


Ingredientes:
1 c. sopa azeite
Gengibre fresco (um pedaço de cerca de 3cm)
3 dentes de alho
1 malagueta vermelha (opcional)
350g gambão
1 c. sopa mel
Salsa q.b.
Limão
Sal q.b.


Preparação:
- Retire a pele do chouriço e corte-o em cubos, descasque o gengibre e corte-o em pequenos pedaços, depois pique os alhos, a malagueta e a salsa. Reserve.
- Numa frigideira, deite o azeite e junte o chouriço. Deixe saltear até começar a alourar e a ficar estaladiço.
- Adicione os alhos, malagueta, o gambão e o mel, envolva.
- Deixe cozinhar o gambão durante cerca de 3 minutos até ganharem cor.
- Sirva com salsa picada e sumo de limão.


1 comentário:

  1. Que belo petisco!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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