04 março, 2021

Mac & Cheese de bacon e 3 queijos

Toda a gente já ouviu falar do famoso prato americano Mac & Cheese!
Um prato de massa por si só já é delicioso, mas no clássico americano temos a massa, queijo e um molho cremoso, além de que existem imensas versões com ingredientes diferentes: vários tipos de queijo, com lagosta, com chilli, com tomate, com couve-flor, de carbonara ou até com brócolos. 
A receita de hoje é uma versão mais "tradicional" com três queijos diferentes e bacon, uma refeição para qualquer dia da semana.



Ingredientes:
350g massa tipo conchas (pode usar penne ou macarrão)
200g mistura de 3 queijos (cheddar,
150g bacon em pedaços
1 pacote de natas
Leite q.b. (opcional)
1 c. sopa manteiga
1 pitada de alho em pó
1 pitada de noz-moscada
Pão ralado tipo panko
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Aqueça o forno a 200º.
- Coza a massa em água abundante, durante cerca de 7 minutos e, quando estiver cozida, escorra e passe por água fria. Reserve.
- Numa frigideira coloque o bacon e deixe saltear durante alguns minutos até que fique crocante. Retire e coloque em papel de cozinha para que a gordura seja absorvida.
- Envolva o bacon com a massa reservada.
- Usando a mesma frigideira, deite a manteiga e junte as natas. Tempere com alho em pó, noz-moscada, sal e pimenta. Se quiser o molho mais líquido adicione um pouco de leite.
- Junte a maior parte do queijo, envolva e deixe derreter.
- Envolva a massa com o molho de natas e queijo, polvilhe com o restante queijo e pão ralado.
- Leve ao forno durante cerca de 10 minutos até que a superfície fique dourada e crocante.






4 comentários:

  1. Por acaso ando para experimentar sim, fica uma maravilha.
    Bom aspeto que ficou a tua.

    Beijinhos

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  2. Adoro pratos de massa e esse ficou perfeito.

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  3. Gosto tanto de massa gratinada.
    Que bom aspecto.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.com/2021/03/esparguete-com-gambas-e-bacon.html

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  4. Adro Mac & cheese!
    Este vai já para a lista de pecados, ao domingo ao almoço!

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