Mac & Cheese de bacon e 3 queijos

Toda a gente já ouviu falar do famoso prato americano Mac & Cheese!

Um prato de massa por si só já é delicioso, mas no clássico americano temos a massa, queijo e um molho cremoso, além de que existem imensas versões com ingredientes diferentes: vários tipos de queijo, com lagosta, com chilli, com tomate, com couve-flor, de carbonara ou até com brócolos. 

A receita de hoje é uma versão mais "tradicional" com três queijos diferentes e bacon, uma refeição para qualquer dia da semana.

Ingredientes:
350g massa tipo conchas (pode usar penne ou macarrão)

200g mistura de 3 queijos (cheddar,

150g bacon em pedaços

1 pacote de natas

Leite q.b. (opcional)

1 c. sopa manteiga

1 pitada de alho em pó

1 pitada de noz-moscada

Pão ralado tipo panko

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

- Aqueça o forno a 200º.
- Coza a massa em água abundante, durante cerca de 7 minutos e, quando estiver cozida, escorra e passe por água fria. Reserve.
- Numa frigideira coloque o bacon e deixe saltear durante alguns minutos até que fique crocante. Retire e coloque em papel de cozinha para que a gordura seja absorvida.
- Envolva o bacon com a massa reservada.
- Usando a mesma frigideira, deite a manteiga e junte as natas. Tempere com alho em pó, noz-moscada, sal e pimenta. Se quiser o molho mais líquido adicione um pouco de leite.
- Junte a maior parte do queijo, envolva e deixe derreter.
- Envolva a massa com o molho de natas e queijo, polvilhe com o restante queijo e pão ralado.
- Leve ao forno durante cerca de 10 minutos até que a superfície fique dourada e crocante.