16 setembro, 2013

Esparguete com molho de pimento vermelho

Gosto de começar a semana com um prato leve e descomplicado, acho que nada se enquadra tão bem nesse perfil do que os pratos de massa, sobretudo se forem receitas em que o tempo de preparação da receita é mais ou menos o mesmo o tempo que a massa demora a estar pronta.
Ainda pensei em usar pimentos vermelhos frescos e assá-los, mas tinha uma lata de pimentos de conserva na despensa e se, como eu já vi em vários programas, Jamie Oliver usa estes atalhos e fica bom, porque não experimentar?!




Ingredientes:
350g esparguete ou linguine
2 pimentos vermelhos de conserva, em tiras
1 cebola, às rodelas
2 dentes e alho, picados
30g azeite
Flocos de malagueta q.b.
150ml natas
Oregãos q.b. (opcional)
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, quando esta estiver pronta escorra.
- Corte os pimentos de conserva em tiras, retire as sementes e a membrana.
- Numa frigideira pré-aquecida, junte o azeite e a cebola e cozinhe em lume brando até que fique macia.  
- Junte as tiras dos pimentos, o alho, a malagueta e as natas, tempere com sal e pimenta, cozinhe até o molho engrossar.
- Depois de escorrer a massa, junte-lhe o molho e envolva.
- Sirva como prato principal ou como acompanhamento.



Fonte - Receita adaptada do livro "O livro essencial das massas"

15 comentários:

  1. A mim parece-me mesmo mto bem :)
    Adoro massinhas, e de qq forma ficam óptimas!!

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  2. Acho que vou aproveitar a dica e experimentar para o meu almoço de hoje!

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  3. Acho que vou aproveitar a dica, e vai ser mesmo o meu almoço para hoje!

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  4. Excelente sugestão, muito prática o J. vai adorar pois gosta imenso de pimento vermelho.

    Beijinhos e uma linda semana

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  5. Marisa,
    uma massinha simples e saborosa assim é difícil de resistir!

    Bjs

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  6. Que bela refeção!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Marisa, uma massinha prática é tudo bom, com molho de pimentão hummm... deve ficar muito saborosa!
    Oslaine
    Bjs

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  8. Como descendente de italiana eu amo massas!
    Amuuuuu receitas assim, simples e deliciosa.
    Beijos

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  9. Adoro estes pratos de massa simples
    Ficou uma delicia
    bjs

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  10. Pratos de massa são práticos e gostosos e o melhor é que podemos dar asas à imaginação.
    Sua sugestão é simples e deliciosa, adoro!!

    Beijinhos

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  11. Ficou com muito bom aspecto! perfeito para os dias agitados!
    beijinhos

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  12. Adoro pratos de massa, principalmente de forem simples de fazer :)

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  13. Uma massa prática e que resulta sempre!
    Beijinhos,
    Lia.

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  14. Que massa tão simples, mas certamente deliciosa :)

    Beijinhos*

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