02 setembro, 2013

Gnocchi com molho de tomate

Lembro-me perfeitamente de sempre ter gostado mais de pratos de massa do que de pratos de arroz e durante muitos anos, sempre que ia almoçar ou jantar fora, a escolha tinha de ser um restaurante italiano.
Já perdi a conta de em quantos restaurantes italianos comi, durante a minha adolescência eram constantes as visitas a restaurante em particular (não sei se ainda existe, mas chamava-se Caruso) e foi aí que provei pela primeira vez gnocchi. Na ementa, tinham apenas 2 receitas de gnocchi: um era de molho de tomate, a outra não me recordo em concreto do sabor, mas sei que não gostava... sempre que lá ia e me apetecia gnocchi era o que pedia!




Ingredientes:
500g gnocchi
Água q.b.
300g Polpa de tomate, cebola e alho Compal da Horta 
25g azeite
2 c. chá oregãos
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 pitada de açúcar
Parmesão ralado q.b.


Preparação:
- Cozinhe o gnocchi seguindo as instruções da embalagem, em água abundante a ferver com um pouco de sal. Quando o gnocchi começar a vir à superfície, está cozinhado.
- Numa frigideira pré-aquecida, deite o azeite e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta, adicione um pitada de açúcar e junte os oregões. Envolva e deixe engrossar ligeiramente.
- Quando o gnocchi estiver pronto, escorra e envolva com o molho de tomate.
-  Sirva polvilhado com parmesão ralado.





Nota:
No caso, do gnocchi que usei (marca Buitoni) não demora mais do 3 minutos a ficar cozinhado.
Pode substituir os oregãos por manjericão.

34 comentários:

  1. Nunca provei gnocchi! Tenho mesmo de provar, tem um aspecto delicioso!

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  2. hummm...que bom aspecto! Super rápido de fazer, perfeito :)

    beijinhos :)

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  3. Que delicia de prato! adoro a comida italiana :)

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  4. Também sempre adorei restaurantes italianos, alguns são uma verdadeira tentação tanto nos salgados como nos doces :)
    Mas confesso que não aprecio muito gnocchi, apesar de nunca ter feito em casa! Acho que vou experimentar :)

    Beijinhos*

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  5. adoro gnocchi mas ainda não tinha encontrada uma marca com bons gnocchis cá em Portugal, vou experimentar esta que recomendas, o aspecto ficou divinal!

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  6. Que delícia. Adoro gnocchi!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  7. Restaurantes italianos sao bons em quase toda a parte do mundo :)
    Curiosamente nunca me arrisquei em provar gnocchi, embora já lhes tenha mandado uns valentes olhares :)
    Parece muito suculento e bem saboroso! :)

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  8. Adoro gnochi, adoro massas em geral, que nem você!!! Esse seu prtoo ficou maravilhoso, nao precisa mais nada, além de um bom molho de tomate, azeite também de boa qualidade e um queijinho parmesao por cima de tudo, que nem esse seu que está um espetáculo!!!!beijos e um excelente comeco de semana

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  9. Ficou com muito apetecível!
    Já não faço gnocchi há já algum tempo.
    Fiquei com vontade de fazer novamente
    Bjs

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  10. Hum... quem não gosta de um bom prato italiano....
    Nunca cozinhei gnocchi, mas adorei esta combinação!

    Beijinhos

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  11. Marisa,
    a foto está linda e a receita nota 10!

    Bjs, ótima semana!

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  12. Marisa, eu também amo uma comida italiana, gnochi é um prato delicioso desta culinária maravilhosa!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  13. que delicia querida amei bjus doces boa semana

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  14. Que beleza!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  15. Também adoro comida italiana, estes teus gnochi ficaram bem apetiosos, um pratinho para mim sff :P

    Beijinhos
    Joana

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  16. Nunca provei gnocchi apesar de ser fã da cozinha italiana! Tenho de experimentar!

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  17. A par da comida portuguesa, comida italiana é a minha favorita! E gnocchi adoro...ficou com muito bom aspecto!*

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  18. Devia estar mesmo delicioso :)
    Muito bom aspeto!


    Um beijinho,
    Sofia

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  19. Adoro nhoque com qualquer tipo de molho, mas de tomates é o tradicional e que combina mais, né?
    Bjuss!!!

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  20. Eu adorava os gnocchis com molho de queijo! Escusado será dizer que deixei de comer, desde que descobri a minha intolerância. Mas estes com molho de tomate parecem-me bem!

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  21. Que delicia de prato!Devia estar mesmo delicioso :)

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  22. Que aspecto bem provocador...eu também adoro! Agora que vi o teu fiquei aqui a salivar!!!

    Beijinhos:

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  23. Olá....
    Espectacular :)......... ADORO ADORO ADORO :D.....
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  24. Que aspeto delicioso, também gosto muito de gnocchi, mas faço pouco porque cá em casa não apreciam.
    Vou roubar um pouco, posso?! :)
    Bjns
    Isabel

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  25. Ola Marisa

    A minha primeira experiencia com gnocchi foi feito em casa e fiquei completamente rendida, confesso que a unica apreciadora sou eu... O teu ficou com um aspeto excelente so pode ser uma verdadeira delicia!!!

    Beijocas

    Margarida

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  26. Olá Marisa:)

    Nunca comi! Mas como sou fã de massas acredito que seja delicioso - tenho de experimentar:)

    Boa semana!
    Beijinhos

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  27. Marisa tudo bem? Simplesmente uma maravilha esse gnocchi cheguei a sentir o sabor!!
    bjss e linda tarde

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  28. Olá Marisa: nunca provei gnocchi ,mas pelo aspeto da tua receita deve ser muito bom.
    Bjn
    Márcia

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  29. Olá marisa, esse gnocchi parece delicioso.
    Hummmm a net poderia exalar o aroma.
    Beijos

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  30. Marisa que delicia de Nhoqui amei beijos Luci

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  31. Oi Marisa, faz muito tempo que não como gnochi.Fiquei com vontade.Beijos e boa semana.

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  32. Quando fui a Italia, um dos melhores restaurantes que foi foi um vegano bem simples chamado dulce vegan!

    Ótima receita, adoro nhoque!

    Beijos
    Felipe
    Http://www.mundogastronomic.com.br

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  33. Comi imenso agora nas férias, lá pelas Itálias...
    Adoro e os teus estão com um aspecto de babar ! :)

    Beijnhos *

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