26 agosto, 2015

Pudim de chia com morango e coco

Uma das coisas que mais gosto da cozinha é de experimentar novas receitas e ingredientes.
Já há algum tempo que tinha curiosidade quanto ás sementes de chia, mais precisamente acerca do pudim de chia... algo céptica confesso, mas vi tantos pudins de chia por essa blogosfera fora, parecia tão interessante, que quis experimentar!
Para quem não conhece, as sementes de chia (salvia hispanica) é uma planta nativa da Guatemala e do México, dizem que já os astecas cultivavam o vegetal, quer as suas folhas quer as sementes são consideradas fonte de minerais, ómega 3 e aminoácidos essenciais, além disso é bastante saciante e as sementes podem facilmente ser adicionadas a vários tipos de receitas como pudins, mousses, sumos e batidos, iogurte, queques, etc.
Esta receita é fantástica, muito rápida, saudável e versátil. Não é precisa de muito tempo e a sua preparação é muito simples, é ideal como sobremesa, lanche ou mesmo como pequeno-almoço, podem usar qualquer tipo de leite e facilmente substituir o puré de fruta por fruta fresca em pedaços.




Ingredientes:
400ml leite de soja Shoyce
4 c. sopa sementes e chia
1 c. sopa de maple syrup
2 c. sopa coco ralado
1 c chá extracto baunilha
1 pitada de flor de sal Necton
300g morangos
Pistachios picados q.b




Preparação:
- Numa taça, coloque o coco ralado, as sementes de chia, o maple syrup e o leite de soja
- Juntar as sementes de chia e envolver, mexa de 15 em 15 minutos até que as sementes de chia absorvam todo o líquido.
- Divida o preparado por taças e leve ao frio cerca de 3 horas antes de servir.
- Numa liquidificadora, coloque os morangos e triture até obter um puré.
- Sirva o pudim de chia com o puré de morangos e decorado com os pistachios picados grosseiramente.



10 comentários:

  1. Ca em casa temos o habito de comer sementes de chia! Vou experimentar essa versao!

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  2. Uma sugestão diferente e bem interessante!

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  3. um pudim diferente, mas que não deixa de ser delicioso :)
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Bom dia Marisa, que delicia de pudim, além da linda apresentação. Eu utilizo as sementes da chia no meu café da manhã, junto a uma fruta ou cereais. A chia tem se revelado um excelente beneficio a saúde. Nunca fiz pudim de chia, parece bem saboroso. Gostei muito. Beijinhos

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  5. Woooooow, Ella tem de experimentar, até porque tem tudo em casa! :D
    Muito obrigado pela dica!

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  6. Ficou com um aspecto dos Deuses este pudim Marisa!
    Um beijinho,
    Lia

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  7. Ainda não experimentei o pudim!
    Já vi vários e por várias vezes ia fazer mas acabei sempre por mudar de ideias!
    Mas tenho mesmo que experimentar :)
    O teu ficou delicioso!
    Um beijinho

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  8. Também acho imensa piada aos 'pudins' de chia! O teu está tão giro que os frascos parecem decorativos :) Eu já fiz algumas vezes mas juntei aveia e cacau, não era bem a mesma coisa. Ainda assim era bem decadente e delicioso com gelado de banana :) Esses sabores que escolheste devem ter resultado mesmo bem!

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    1. Reutilizei uns frascos de iogurte, são amorosos e dão para imensa coisa!

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  9. Tenho todos os ingredientes em casa, por isso, vou fazer isto hoje mesmo! Obrigada pela partilha que vai tornar o meu fim de semana mais doce e colorido! :)

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