11 dezembro, 2015

Wok de frango

Para terminar a semana, uma receita num registo um pouco diferente das anteriores, uma sugestão que vai agradar a quem é apreciador dos sabores asiáticos.
A preparação é mínima e como qualquer receita que é confeccionada num wok fica mesmo pronta num instante, o que a torna numa excelente opção para fazer a qualquer dia da semana e que podem facilmente levar na marmita para o trabalho.
Não sou uma grande fã de brócolos, mas feitos desta forma ficam muito saborosos e mantêm-se firmes, mas se preferirem podem usar outros legumes como pimentos, ervilha torta, rebentos de soja ou simplesmente mistura chinesa.




Ingredientes:
2 c. sopa azeite
500g peito de frango
400g brócolos
3 c. sopa molho de soja com baixo teor de sal Kikkoman
2 c. sopa molho de ostra
1 c. sopa pasta de alho e gengibre
1 c. sopa mirin
1 c. sopa açúcar mascavado
1 c. chá óleo de sésamo
1 c. chá amido
Molho sriracha q.b. (opcional)
Sementes de sesámo para polvilhar q.b.




Preparação:
- Numa taça, misture o molho de soja, molho de ostra, pasta de alho e gengibre, açúcar, óleo de sésamo, amido e sriracha. Reserve.
- Corte o frango em pedaços.
- Num wok, deite o azeite e depois junte a carne, deixe cozinhar por alguns minutos até a carne estar practicamente cozinhada, depois junte os brócolos e deixe cozinhar mais alguns minutos.
- Adicione o molho reservado, envolva e deixe engrossar ligeiramente.
- Sirva polvilhado com sementes de sesámo e acompanhe com arroz basmati.



14 comentários:

  1. Hum...adoro!
    Os dois ingredientes para mim são perfeitos!
    Obrigada pela sugestão!
    Nina
    https://www.facebook.com/cantinhodapartilha/

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  2. Gosto muito de cozinhar na wok, esse frango fiocu delicioso.
    Bom fim de semana

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  3. Super apetitoso! Beijinhos e bom fim de semana!

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  4. Tão bom!!
    Que cor linda!
    Beijinho!
    ♥ Histórias e Aromas de Cláudia L. ♥

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  5. Que delícia de aspecto... Mnham mnham....
    Adoro frango e esse prato enche-me as medidas.
    Bjinhos!

    Tânia Tiago
    Bimby & sabores da Vida

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  6. Eu adoro sabores asiáticos e por isso, amei e os brócolos, são uma adição bem valiosa, sem dúvida!!
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia

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  7. Oi Marisa!
    Eu sou fã de comida asiática e o seu prato ficou perfeito!
    Hummm, deu água na boca.
    Bjsss e um belo FDS p/vcs

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  8. Sugestão melhor não há!
    Delícia, delícia!

    Bom fim de semana amiga! ♥

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  9. Olá Marisa,

    ficou uma sugestão com tão bom aspecto e cheia de sabores.

    beijinhos

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  10. Gosto muito destes pratos, óptima conjugação de sabores :)
    Gulosoqb

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  11. Que prato delicioso! Estou a imaginar o sabor... hummmm...
    Beijinho e bom fim de semana.

    Recanto com Tempero
    http://recantocomtempero.blogspot.pt/

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  12. que bela refeição!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  13. Eu gosto de brócolos Marisa! E acho que são uma excelente companhia para o frango neste prato de sabores asiáticos. Sou cada vez mais apreciador deste tipo de comida e ainda para mais tão simples de preparar. Perfeito para aqueles dias que chegamos tarde a casa e não apetece perder muito tempo na cozinha. :)
    Um beijinho.

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  14. Eu adoro brócolos, por isso nesse prato ia gostar a dobrar! Tenho de fazer :O :P E gosto deles meio tostados e não a desfazerem-se, por isso ainda melhor. Que prato perfeito :D

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