15 abril, 2021

Lombos de salmão em crosta de amêndoa

Adoro a filosofia das receitas one pan/one pot: cozinhar no mesmo recipiente, que faz com que sejam receitas perfeitas para serem preparadas durante a semana em que os dias são sempre corridos e o tempo nunca parece ser suficiente.
Desta vez temos um salmão com mostarda, mel e amêndoas, uma receita tão simples de fazer que pode ser servida a qualquer dia, mas que ao mesmo tempo tem alguma elegância e certamente fará sucesso para uma ocasião especial.
Fácil, rápido, delicioso e com pouca loiça para lavar!... São os ingredientes para uma receita perfeita.



Ingredientes:
Lombos ou medalhões de salmão
Mostarda dijon com mel 
1 pitada de alho em pó
Amêndoa palitada ou laminada
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Limão


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Pincele o salmão com a mostarda, tempere com alho em pó, sal e pimenta.
- Cubra a superfície do salmão com a amêndoa e transfira os lombos para um tabuleiro de forno.
- Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
- Sirva com rodelas de limão e acompanhe com legumes assados ou risotto de espargos.
 

Sem comentários:

Publicar um comentário