O húmmus, homus ou húmus é um prato tradicional árabe feito a partir de grão-de-bico, tahini (pasta de sésamo), azeite, sumo de limão, alho e sal, a partir desta base de ingredientes é possível fazer inúmeras versões. Podem fazer com beterraba, abacate, tomate seco, alcachofras, lentilhas, espinafres, ou como na versão que vos trago hoje, com pimento vermelho.
Simples e rápido de preparar, versátil e saudável, é uma excelente alternativa às entradas e patés tradicionais, depois basta acompanhar com palitos de cenoura ou aipo, rodelas de pepino, ou tostas e bolachinhas variadas.
Outros sabores
Abóbora
Beringela
Beterraba
Cenoura
Espinafres
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