Massa com ervilhas, bacon e manjericão

E porque adoro massa feita de qualquer maneira, mas com o frio que se sente, se for no forno melhor ainda! Aqui fica uma receita práctica, económica e acima de tudo, saborosa!

Ingredientes:
150g queijo emmental
100g queijo cheddar
1500g água
35g azeite
2 c. chá sal
400g massa penne
80g bacon, em fatias, sem o courato
150g alho-francês, cortado às rodelas
100g ervilhas descongeladas
6 folhas de manjericão


Preparação:
- Coloque no copo os queijos e rale 3seg, Vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a água, 10g de azeite e o sal e aqueça 10min, Temp Varoma, Vel 1.
- Deite a massa através do bocal e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa. Retire, escorra e reserve a água da cozedura.

- No copo limpo coloque o bacon e pique 2seg, Vel 4.

- Adicione 25g de azeite, o alho-francês e as ervilhas e refogue 5min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.

- Adicione 250g de água da cozedura da massa e programe 5min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.

- Pré-aqueça o forno a 200º.

- Reserve um copo de medida de queijo ralado e adicione o restante à massa. Adicione as folhas de manjericão e os legumes com bacon e coloque num pyrex.

- Polvilhe com o queijo ralado reservado e leve ao forno cerca de 5 minutos para gratinar



Fonte - Receita da revista Bimby Momentos de Partilha nº 24 (Novembro 2012) 

Quesadillas de barrinhas

Muito obrigado a todos pelas vossas simpáticas mensagens de Natal e de bom ano, além de ter deixados os meus votos aqui no blog, tentei passar nos vossos cantinhos e deixar uma pequena mensagem. Além disso, peço desculpa pela minha ausência estes últimos dias, mas o meu querido marido esteve de férias e namorar nunca é demais!
Não sei se isto acontece a mais alguém, mas quando era miúda não gostava nada de barrinhas de peixe e esse tipo de coisas, actualmente ou é da idade ou então estes produtos melhoraram muito em termos de qualidade, pois agora até acho que têm um sabor bastante agradável.

Ingredientes:
1 embalagem de barrinhas de pescada
1 embalagem com 6 tortillas grandes
200g abacate
50g tomate em pedaços
Sumo de meio limão
Alface q.b.
Tomate cortado às rodelas q.b.
Queijo emmental ralado q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Coloque as barrinhas no forno e deixe cozinhar durante 15 minutos.
- Coloque no copo da Bimby o abacate, o tomate, o sumo de limão, o sal e a pimenta e programe 4seg, Vel 4. Retire e reserve no frigorífíco.
- Coloque uma a uma as folhas de tortillas numa frigideira para aquecer.
- Coloque sobre uma tortilla a alface, 2 rodelas de tomate, um pouco do guacamole, 4 barrinhas e queijo ralado, sobreponha com outra tortilla e corte em quatro. Repita o mesmo processo para as restantes tortillas.

Pizza 4 queijos

Sei que nem toda a gente aprecia, geralmente só os fanáticos do queijo é que realmente gostam!
Mas é uma das minhas pizzas preferidas, quase sempre a minha escolha quando encomendava ou ia a um restaurante... o queijo todo derretido, é das coisas que mais prazer me dá!

Ingredientes:
Massa de pizza
Polpa de tomate q.b
Mistura tomate e oregãos Espiga q.b.
100g Mozzarella ralado
100g Emmental ralado
100g Cheddar ralado
6 fatias de queijo Brie


Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 180º.
- Na massa de pizza, colocar polpa de tomate e o tempero de tomate e oregãos.
- Colocar a mozzarella, depois o emmental e por fim o cheddar.
- Distribuir as fatias de queijo brie.
- Polvilhar com mais tempero de tomate e oregãos.
- Levar ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.



Dica:
Pode comprar os queijos já ralados ou se preferir comprar em fatias, basta ralar antes de colocar na pizza. Existe também quem prefira distribuir as fatias.