Esparguete com camarão picante

Não resisto a um prato de massa e se tiver um toque picante, tanto melhor!

A receita de hoje fica pronta em cerca de 10 a 15 minutos, é uma massa leve e muito saborosa, fresca e com um toque picante. 

É ideal para dias de semana complicados, fins de semana preenchidos ou até para receber os amigos para uma refeição descontraída e informal.

Ingredientes:

300g esparguete

200g miolo de camarão

Azeite q.b.

3 dentes de alho picados

Piripiri Sabor Bio q.b.

1 c. chá Piripiri em aguardente

Sal q.b.

Sumo de limão q.b

Coentros picados q.b.

Parmesão ralado q.b. (opcional)

Preparação:
- Coza a massa em água abundante, durante cerca de 7 minutos e, quando estiver cozida, escorra e passe por água fria. Reserve.
- Numa frigideira com azeite frite os camarões.
- Junte o alho e o piripiri, adicione o sal e os coentros picados, continue a saltear.
- Adicione a massa e envolva.
- Adicione o piripiri em aguardente e o sumo de limão.
- Sirva o esparguete polvilhado com mais coentros picados e se quiser queijo parmesão ralado.

Para acompanhar este prato recomendo o vinho Boa Memória de Monte Seis Reis

Fonte - Receita inspirada no livro "10 por 10"

Passatempo "Olha ó peixinho fresquinho"

Confesso que que já queria fazer um passatempo há mais tempo, mas o tempo tem sido escasso e só agora tive possibilidade de lançar este passatempo, que coincide com o facto de no fim de semana passado a página no facebook do blog ter alcançado 5500 fãs!


O prémio é um conjunto de vales Pescanova no valor total 25€.

(Os vales têm validade até 31 de Dezembro de 2014)

E agora, vamos às regras deste passatempo, que são:

1. Ser seguidor do blog
2. Fazer "gosto" na página do facebook Sweet My Kitchen
3. Divulgar este post no vosso blog e/ou facebook
4. Enviar por e-mail (sweetmykitchen@gmail.com) uma receita de um prato de peixe à vossa escolha (é válido qualquer tipo de peixe), também se aceitam receitas com lulas, choco, polvo e pota, com a respectiva fotografia, nome de seguidor e link da partilha do passatempo.

O passatempo decorre a partir de 2 Junho 2014 e termina dia 13 de Junho 2014 às 23h59, o vencedor será anunciado no dia 18 de Junho 2014.
Todas as participações válidas serão colocadas num álbum no facebook.

O vencedor será escolhido por um júri composto por mim, o meu marido e uma amiga.
Os critérios para a escolha irão basear-se na originalidade, apresentação/fotografia e na facilidade de confecção.
Este passatempo é válido apenas para residentes em Portugal (Continental e Ilhas).

Caso tenham alguma dúvida é só enviar uma mensagem para o e-mail: sweetmykitchen@gmail.com
Espero deliciar-me e... Boa sorte! :)

Pizza de brie, presunto e rúcula

Adoro pizzas, acho que são raros os meses que não experimento uma receita nova de pizza. E confesso, se há coisa que adoro nas minhas pizzas é queijo!
Quando vi esta receita, ficou logo decidido que tinha de experimentar... afinal, tinham 2 tipos de queijo e achei que seria interessante a combinação com o presunto e a frescura da rúcula. Além disso, decidi dar um toque especial com um pouco de vinagre balsâmico.
Não podia ter mais razão, é mesmo uma pizza deliciosa, e só tenha pena de não ter experimentado mais cedo!

Ingredientes (2 pizzas):
Massa de pizza
1 queijo brie
150g presunto
120g queijo mozzarella ralado
Polpa de tomate q.b.
1 c. chá de oregãos
Rúcula q.b
1 fio de azeite
Creme de vinagre balsâmico Ponti q.b

























Preparação:
- Pré-aquecer o forno a 200º.
- Na massa de pizza,  espalhar polpa de tomate, distribuir o queijo brie cortado em pedaços e o presunto, por cima colocar o queijo mozzarella e os oregãos.
- Levar ao forno durante cerca de 8 a 10 minutos.

- Retire do forno, por cima espalhe a rúcula, deite um fio de azeite e o creme de vinagre balsâmico.

- Sirva.

Fonte - Receita adaptada da revista Teleculinária Sozinho na Cozinha

Brownies de chocolate mexicanas

Esta semana tenho estado em casa, muito constipada, e apetecia-me um docinho... de preferência, algo guloso e com chocolate! Como se a minha gula não bastasse, o tema desta mês  do "Dia Um... Na Cozinha" são as brownies... Além disso, tal como os cupcakes, já não fazia brownies há imenso tempo, por isso era mesmo a desculpa perfeita!
Claro que não queria nada de muito complicado, mas ao mesmo tempo apetecia-me umas brownies diferentes... surgiu-me então a ideia de fazer uma espécie de brownies mexicanas: chocolate, canela e um toque apimentado. E como me soube bem uma brownie ainda morna, húmida e com aquele toque levemente apimentado para me alegar o dia!
E, já que hoje se celebra o Dia da Criança, estas brownies são para nós, as "crianças grandes".

Nesta 13ª edição do "Dia Um... Na Cozinha", para celebrar o 1º aniversário deste projecto nada como nos deliciarmos com o tema escolhido que são as "Brownies".

Ingredientes:
200g chocolate de culinária 70% cacau Pantagruel
150g Vaqueiro líquida
100g açúcar moreno 
3 ovos
100g farinha para bolos c/ fermento
1 pitada de flor de sal
1 c. chá essência baunilha
1 c. chá de canela
½ c. chá pimenta de caiena

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Unte um tabuleiro e forre com papel vegetal.
- Coloque o chocolate partido em pedaços no copo e dê 3 golpes de Turbo e de seguida 10seg, Vel 9. Retire e reserve.
- Coloque no copo a margarina, o açúcar, os ovos e programe 5min, Temp 37º, Vel 3.
- Adicione o chocolate reservado, flor de sal, a canela, a baunilha, pimenta de caiena e a farinha, misture 10seg, Vel 3.
- Verta a massa para o tabuleiro e leve a cozer durante cerca de 15 a 20 minutos.
- Retire do forno, deixe arrefecer por completo e corte em quadrados.
- Decore a gosto.