29 outubro, 2012

Massa de pizza

Há algum tempo que me andava a apetecer comer pizza e num destes fins de semana foi mesmo isso que fiz para o jantar! Ou melhor, fizemos... O marido meteu a mão na massa, ou melhor no rolo da massa :) e que bem que soube umas maravilhosas pizzas caseiras.


(massa depois de levedar; esticar a massa cm o rolo; e para fazer o círculo colocar um prato por cima e cortar à volta)


Ingredientes:
200 g água
50 g azeite
1 c. chá de sal
400 g farinha

½ saqueta de fermento seco (cerca de 5g)


Preparação:
- No copo coloque a água, o azeite e o sal e programe 1min, Temp 37º, Vel 2.
- Adicione a farinha e o fermento e programe 2min, Vel Espiga.
- Retire e deixe a massa levedar num local morno até dobrar de volume.
- Numa superfície polvilhada com farinha e com a ajuda de um rolo, estenda a massa de modo a que fique fina, coloque os ingredientes escolhidos e leve a forno pré-aquecido a 220º durante cerca de 20 minutos.


Dica:
Antes de começar a fazer a massa de pizza ligo o forno a 50º, quando massa da Bimby fica pronta, desligo o forno, retiro a massa da Bimby e coloco-a numa taça e depois coloco a taça no forno. Desta forma, a massa leveda mais rapidamente (cerca de 30minutos)


Com esta receita de massa de pizza consegui fazer 2 pizzas de tamanho normal (6 fatias cada) e 3 mini-pizzas, mas se preferir pode fazer apenas uma pizza enorme! E estes foram ingredientes que usei para fazer as 2 pizzas, que foram... em breve publico as receitas ;)




Fonte - Receita retirada do livro base

16 comentários:

  1. Marisa, boa dica usar os pratos para cortar a massa da pizza... assim o tamanho não falha !

    Adoro pizza, também faço frequentemente ! :-)

    Beijinhos

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    1. Obrigado. Lembrei-me de experimentar, pois assim rendia mais a massa :)
      Já há algum tempo que não comia, soube-me muito bem!

      Beijinhos

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  2. Olá.
    Nossa, só postagens de primeira, seu blog se encaixa perfeitamente no perfil que o Portal de Blogs Teia procura, se quiser fazer parte e ter seu blog divulgado gratuitamente é só nos fazer uma visitinha.
    Até mais

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    1. A ideia dos pratos é boa para totós como eu que não conseguem fazer um círculo decente, essa é que é essa! :)

      Beijinhos

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  4. Um ponto fraco enorme d minha pessoa :D
    Isso não se faz!!!
    Beijinho!!!

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    1. E sempre com muito queijo :P quanto mais, melhor!

      Beijinhos

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  5. boa proposta... adoro pizza e a ideia dos pratos é simples e prática.
    Beijinhos

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    1. Obrigado pela visita e pelo comentário!
      Foi a 1ª vez que experimentei, mas acho que resultou muito bem :)

      Beijinhos

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  6. Olá.
    Postagem divulgada no Portal Teia
    Fique a vontade para pedir divulgação quando quiser.
    Até mais

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  7. Eu também costumo fazer pizza em casa, afinal de contas é bem simples não é?
    Quando a minha irmã vai a minha casa´tem de ser sempre pizza que os meus sobrinhos adoram a pizza da tia :-)

    Jinhos

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    1. É tão bom e tão simples, dá para fazer ao nosso gosto ao invés de nos sujeitarmos às que se vendem já prontas ou de entrega, além de que fica muito mais em conta!
      E com miúdos, ainda deve dar para se divertirem.

      Beijinhos

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  8. Olá Marisa
    É das melhores massas de pizza que já comi!
    Faço imensas vezes e recomendo vivamente, bela pizza!!
    Beijinho

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    1. Olá Sandra :)
      A massa de pizza fica óptima, muito estaladiça, mas sem ficar seca!

      Beijinhos

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