20 junho, 2014

Fajitas de frango

Prato de origem mexicana, feita à base de carne servida em tortilha de milho ou trigo, a carne pode ser cozinhada com cebola e pimentos, normalmente é acompanhada por natas azedas, guacamole, pico de gallo, entre outros e é perfeita para um almoço ou jantar informal e divertido entre amigos.
Actualmente, é mais usual fazer-se esta receita com frango, mas podem usar outro tipo de carne e até mesmo com camarão, fica inteiramente ao vosso gosto!




Ingredientes para as fajitas:
600g bifes frango
2 c. chá paprika Margão
1 c. sopa alho em pó
30g azeite
1 cebola, picada ou em meia-lua
1 dente de alho picado
Pimentos assados q.b. em tiras
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Coentros picados q.b.
Sumo de lima q.b.
1 embalagem de wraps

Ingredientes para o guacamole:
2 abacates maduros
1 tomate
1 dente de alho
1 malagueta vermelha
1 pitada de cominhos
Sumo 1 lima
Sal q.b.
Coentros q.b (opcional)


Preparação das fajitas:
- Tempere os bifes com sal, pimenta, alho em pó e paprika, corte os bifes em tiras e de seguida frite as tiras em azeite durante cerca de 5 minutos. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até que a cebola fique macia, depois junte os pimentos e tempere com sal e pimenta.
- Envolva a carne reservada com a mistura de pimentos e polvilhe com coentros.
- Coloque em cada wrap a mistura de carne, pimentos e coentros, por cima deite sumo de lima e acompanhe com guacamole.

Preparação do guacamole:
- Corte os abacates ao meio, retire os caroços, descasque e corte a polpa em pedaços.
- Numa picadora ou robot de cozinha, coloque todos os ingredientes e triture até ficar com a consistência desejada.
- Rectifique os temperos e sirva.



19 comentários:

  1. Olá,
    Que aspecto delicioso, gostei muito.
    Beijinhos
    Paula

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  2. Que aspecto fantástico! E com esses temperos devem ser deliciosas!
    Beijinhos

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  3. Os teus pratos deixam-me sempre de água na boca :))))

    Beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  4. As tuas fajitas ficaram fantásticas Marisa! Gostei muito, mesmo!
    Bjinhos

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  5. amiga querda eu sempre fico muito encantada pelas suas receitas de frango elas ficam em uma cor maravilhos e como estão bem temperadadinhas devem estar divinas amiga adoraria provar elas ..parabens sua receita e sua foto estão perfeitas como sempre bjus doces

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  6. Adorei a sugestão e certamente que com camarão deve ser qualquer coisa! :)

    http://petiscana.blogspot.pt

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  7. Marisa,
    com essa mistura de ingredientes só pode ter ficado uma delícia!

    Bjs ♥

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  8. Nem sei que te diga....fiquei com água na boca pois esta com um aspecto fantástico
    E até já leva para um lanche...
    Gostei muito
    Bom fim de semana
    bj

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  9. Querida Marisa
    A tua receita com frango é seguramente mais saborosa e saudável do que a receita tradicional feita com carne vermelha!
    Bjim com karim
    Léia

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  10. Que refeição mais deliciosa! Adoro fajitas, não importa de quê sinceramente ;) Aliás, toda a comida mexicana é bem vinda aqui por casa ;)
    Beijinhos *

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  11. Esse frango parece estar delicioso! E com guacamole deve ficar perfeito!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  12. Uma receita deliciosa de frango mesmo ao meu gosto:)

    Beijinho grande

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  13. Adoro refeições deste tipo Marisa e com estes ingredientes e perfumes, estas fajitas só podiam estar divinas!
    Um beijinho e bom fim de semana,
    Lia.

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  14. Sou apreciadora de comida mexicana. Esta receita é das que me encanta :)
    Bjos

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  15. Que bom aspeto, deve ser uma delícia :)

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  16. que bom aspecto, uma refeição deliciosa.

    Beijinhos

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