15 fevereiro, 2012

Tagliatelle de salmão

Cá por casa adoramos massas e adoramos salmão, acho que esta deve ser a minha receita preferida a seguir ao Esparguete à Carbonara.
Tem a vantagem de poder utilizar salmão fumado, lombo ou posta de salmão consoante o que tenha disponível.


Ingredientes:
1 cebola pequena
30g azeite

1 pacote de salmão fumado (200g) ou lombo/posta de salmão, cortado em pedaços
1 pacote de natas
Sumo de limão q.b.
Sal q.b.

Pimenta preta moída q.b.
250g tagliatelle



Preparação:
- Coloque no copo a cebola e o azeite e pique 5seg, Vel 5 e de seguida refogue 5min, Temp 100º, Vel 1.
- Adicione o salmão, o sumo de limão, o sal e a pimenta preta. 
- Programe 5min, Temp 100º, Vel Colher Inversa
- Junte as natas e programe 3min, Temp 90º, Vel 1.
- Retire  e reserve.
- Sem lavar o copo, coloque 1500g de água, sal e um fio de azeite e programe 10min, Temp Varoma, Vel 1.
- Insira o esparguete através do bucal e programe 8min, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Escorra a massa e envolva com o preparado. 



Nota:
Pode substituir o tagliatelle por outra massa: esparguete ou linguine.

2 comentários:

  1. Deve ser espectacular esta massa. Adoro salmão e esta massa está de chorar por mais... :D

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  2. Olá Marisa!:) Comecei há pouco o meu blogue e ando a passear um pouco pela blogoesfera. Encontrei agora o teu Sweet My Kitchen e já por aqui vi coisas deliciosas! Comento esta mensagem porque, por coincidência, tb publiquei recentemente uma receita de massa com salmão e uma carbonara. Como parece que são das tuas favoritas, deixo aqui o link:

    http://omundopelaboca.blogspot.de/2013/06/nachtzug-nach-dresden-e-um-delicioso.html

    Já estou a seguir-te para ir vendo as novidades! Se quiseres seguir-me também, ficaria muito contente.:)

    Beijinho,
    Olivia

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