30 novembro, 2017

Trufas de tâmaras, cacau e especiarias

Já falta menos de 1 mês para o Natal!... A pensar nesta época especial e festiva, durante as próximas semanas vão ver publicadas várias receitas que podem fazer em casa para depois oferecer aos vossos familiares e amigos, como uma espécie de cabaz de Natal comestível ou se preferirem que podem ter à mesa para servir aos vossos convidados.
A minha ideia inicial era fazer trufas de chocolate tradicional, mas por distracção ou esquecimento não havia chocolate na despensa... bem, sendo que era o único ingrediente em falta decidi fazer trufas na mesma mas usando tâmaras. Um mimo doce, mais leve que uma trufa tradicional, perfeito para oferecer às visitas mais gulosas!


Ingredientes:
20 tâmaras sem caroço
2 c. sopa de mel
2 c. sopa cacau em pó
1 c. sopa canela em pó Margão
1 pitada de gengibre em pó Margão
1 c. chá extracto de baunilha
1 pitada de flor de sal
1 pitada de pimenta de caiena Margão
1 ovo
Coco ralado, cacau em pó, raspas de chocolate, avelã picada, etc para envolver


Preparação Yammi:
- Coloque as tâmaras em pedaços, o mel, o cacau, as especiarias, flor de sal e pimenta no copo da Yammi e programe 10seg, Vel 7.
- Junte o ovo e programe 10seg, Vel 6.
- Retire a mistura para uma taça e leve ao frigorífico por cerca de 30 minutos para que a misture fique mais firme e mais fácil de manusear.
- Forme pequenas bolas, passe-as em coco ralado, cacau em pó ou outra cobertura.
- Conserve num recipiente de vidro no frigorífico.


2 comentários:

  1. Bem saudáveis se certamente deliciosas! Beijinhos

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  2. Adoro e essas ficaram tão lindas , aqui em casa iam desaparecer num ápice.
    Bom fim de semana

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