Moules & Gin Cascais

No centro de Cascais, escondido numa ruela, encontramos o Moules & Gin. E como o nome indica aqui a "estrela" são os mexilhões, que tanto podem ter sabores mais tradicionais ao estilo meuniére (clássico belga com natas), mediterrânicas (molho de tomate e ervas aromáticas) ou bulhão pato, como sabores mais exóticos desde thai (gengibre e lemon grass), curry (caril e manga) ou pesto. Para os apreciadores de carne, existe um delicioso naco do lombo fatiado.

O espaço é pequeno e acolhedor, perfeito para um almoço ou jantar descontraído ou simplesmente para beber um bom gin ao final da tarde.

Para quem gosta de petiscos, o mexilhão panado com maionese e molho sweet chilli é imperdível, o mexilhão é ligeiramente crocante no exterior mas com o interior ainda macio.

Não podíamos deixar de acompanhar a refeição com gin, a lista é bastante variada e existe sempre o gin da semana.

Decidimos ter o melhor de dois mundos com uns  moules mais tradicionais e outros mais exóticos: os Moules Bulhão Pato e os Moules Thai (dos meus preferidos!).

Os Moules Thai têm um molho preparado com gengibre e lemon grass, um molho fresco, com um toque cítrico muito agradável e levemente apimentado; os Bulhão Pato são preparados com azeite, alho e coentros, um molho muito aromático. Outra vantagem: o pão vem sempre morno para a mesa e é perfeito para o molho!