Gnocchi no forno com legumes

Ingredientes:

Azeite q.b.

500g gnocchi

250g tomate cereja ou chucha

1 cebola roxa

4 dentes de alho 

1 c. chá oregãos

1 c. chá manjericão

1 embalagem de queijo mozzarella ou burrata

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

- Pré-aqueça o forno a 180º.

- Esmague os alhos, corte a cebola e os pimentos em pedaços.

- Num tabuleiro de forno, coloque o gnocchi, junte o tomate cereja, os alhos e os pimentos.

- Depois adicione os oregãos e manjericão, sal e pimenta, azeite e envolva.

- Corte a mozzarella em pedaços e espalhe por cima.

- Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.