O ramen continua a fazer grande sucesso na cena gastronómica de Lisboa e há cada vez mais sítios na cidade que o fazem muito bem. O Ramen Shack, no centro Lisboa, é um excelente exemplo disso: um espaço acolhedor, com alguns pormenores de decoração interessantes que nos transportam para o Japão onde podemos comer um ramen delicioso.
Tradicionalmente servido a ferver, ainda fumegante, nos dias frios é aconchego que dura, mas já é possível encontrar ramen frio para os dias de Verão, igualmente saboroso e completo, mas mais fresco e leve é ideal para dias quentes.
Podemos experimentar várias entradas, desde edamame, spring rolls, gyozas, kimchu, sunomono, e muito mais! Desta vez, escolhemos os Spring Rolls e Karage; os spring rolls muito crocante e recheados com legumes; e o karage de frango, pequenos pedaços de frango frito na perfeição, muito crocante e suculento.
No Ramen Shack, o ramen é sem dúvida a estrela da ementa, e existem ramen para todos os gostos, com diferentes tipos de caldo, de topping, com carne ou e muitos opções para os vegetarianos. Além disso, umas das novidades para o Verão são os ramen frios (Creamy Sesame e Hiyashi Chuka) , mais leves e frescos para os dias quentes.
Escolhemos então o novo ramen frio Creamy Sesame e o Misho Ramen.
O ramen frio foi uma surpresa fantástica! Preparado com um caldo cremoso de sésamo, com noodles caseiros, com alface, alho-francês, pepino, gengibre, ovos e pasta de malagueta, para além do sabor rico do sésamo e toppings refrescantes, este ramen pode ser acompanhado com frango, porco ou legumes; já o misho ramen é uma opção vegetariana, preparado com caldo misho e noodles caseiros, com cebolinho, milho doce, bambo, ovo, tofu e cogumelos japoneses.
E para sobremesa, podem contar com mochis de diferentes sabores ou gelado. No dia da nossa visita, estava disponível Gelado de Manga, de sabor levemente doce e muito refrescante, perfeito para terminar a refeição.
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