Caril de Pescada

Ingredientes:

1 c. sopa azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 embalagem de redondos de pescada 

1 c. chá alho pó

1 c. chá caril 

1 pitada gengibre pó

1 a 2 c. chá garam masala

400ml leite de coco light

1 c. sopa coco ralado

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Coentros picados q.b.

Preparação:

- Tempere a pescada com o alho em pó, caril, gengibre, sal e pimenta. Reserve por 30 minutos.
- Num tacho, coloque o azeite e de seguida, refogue a cebola e os alhos.

- Junte garam masala e continue a refogar.

- Junte o leite de coco e o coco ralado, envolva e deixe levantar fervura.

- Adicione a pescada temperada e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 minutos.

- Sirva com coentros picados e acompanhe com arroz de açafrão e pão naan.