Orzo com frango e espinafres

Ingredientes:

1 c. sopa azeite

350g peito de frango

1 cebola

3 dentes de alho

120g orzo ou bagos

1 lata de tomate em pedaços

100g espinafres

40g queijo creme light

1 c. chá oregãos

1 c. chá manjericão

Queijo parmesão ralado q.b. (opcional)

Raspa de limão q.b.

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Preparação:

- Corte o peito de frango em pedaços, tempere com as ervas aromáticas, sal e pimenta. Reserve.

- Pique os alhos e cebola.

- Num tacho, coloque o azeite e comece por refogar os alhos e cebola, durante cerca de 5 minutos.

- Adicione o frango e deixe cozinhar quase totalmente, até ganhar cor.

- Adicione o tomate em pedaços e envolva.

- Junte os bagos e a água ou caldo de frango, envolva e deixe levantar fervura, cozinhe durante cerca de 15 minutos.

- Junte os espinafres, envolva e depois adicione o queijo creme.

- Distribua por taças e finalize com queijo parmesão ralado e raspa de limão.