25 janeiro, 2012

Salmão ao vapor com molho de manteiga

Aqui fica mais uma receitinha com o meu peixe preferido: salmão.
Não sou grande fã de brócolos, mas se houve algum  molho (como é o caso aqui) até como com gosto!


Ingredientes:
4 lombos de salmão
500gr de brócolos
3 dentes de alho
2 c. de sopa de azeite
60g manteiga
Sumo de meio limão
Coentros picados
Sal e pimenta preta q.b.


Preparação:
- Tempere o salmão com o sumo de  limão, sal e pimenta. Deixe marinar durante 20 minutos.
- Arranje os brócolos e coloque na Varoma. 
- Coloque cerca de 1000g de água no copo.
  Na prateleira da Varoma disponha o salmão e encaixe a Varoma na Bimby, programe 30min, Temp Varoma, Vel 2.
- Retire e reserve numa travessa.
- Coloque no copo os alhos, a manteiga, o azeite, coentros picados e o sumo de limão, programe 10seg, Vel 7.



Nota: 
Se quiser, pode também acompanhar com couve-flor e batatas. Basta colocar a couve-flor junto dos brócolos e as batatas no cesto. Quando faço esta receita tenho utilizado sempre brócolos congelados e coentros picados congelados.


Fonte - Receita da revista Teleculinária Robot de Cozinha nº 18 (Julho 2009)

2 comentários:

  1. Marisa também gosto imenso de salmão e ao vapor fica uma delícia.

    Beijinho

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