02 fevereiro, 2017

Guisado de carne e cogumelos

Existem aqueles dias em que planeamos fazer uma determinada receita, mas por vezes os planos saem "furados"... seja porque saímos do trabalho mais tarde, não é exactamente aquilo que nos apetece comer, falta algum ingrediente ou simplesmente a receita não fica como esperado.
Tinha planeado fazer jardineira, mas quando ia começar a cozinhar constatei que afinal não tinha batata... e agora?! Direitinha à despensa trago comigo uma lata de tomate em pedaços e passando pelo frigorífico agarro os cogumelos frescos.
E voilá, de jardineira passou a estufado de carne e cogumelos, um prato muito reconfortante, perfeito para os dias cinzentos e as noites frias.




Ingredientes:
1 cebola
3 dentes de alho
50g azeite
500g carne vaca, em cubos
50ml vinho tinto
1 lata de tomate em pedaços
2 c. chá ervas de provence Margão
2 cenouras, às rodelas
300g cogumelos frescos, em quartos
Sal q.b.
Pimenta q.b


Preparação Yammi:
- Coloque no copo da Yammi, a cebola, alho e azeite, seleccione a função Triturar.
- De seguida, refogue 5min, 120º, Vel 2.
- Adicione a carne, vinho, tomate em pedaços, ervas de provence e tempere com sal e pimenta, programe 20min, 100º, Vel 2 Rotação Inversa.
- Rectifique os temperos
- Junte as cenouras e os cogumelos, programe 20min, 100º, Vel 2 Rotação Inversa.
- Acompanhe com arroz branco ou puré.



7 comentários:

  1. Que bom aspeto...até já fiquei com fome!


    Isabel Sá
    Brilhos da Moda

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  2. Que bom aspecto,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  3. que ótimo aspeto esse guisado, e é sempre bom inventarmos quando vamos fazer algo e vemos que falta algum ingrediente, ficou mesmo top.


    O Cantinho dos Gulosos

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  4. Belo guisado. Já almoçava mais uma vez.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/02/dia-um-na-cozinha-canelones-vegetarianos.html

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  5. Gosto muito deste tipo de refeições, confortam a barriguinha e a alma :)
    Um beijinho

    http://miascuisinemf.blogspot.pt/

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  6. Agora com este tempo é mesmo o que apetece :)
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram | Zomato
    -

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  7. Ficou um prato maravilhoso na mesma, até prefiro esta versão!

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