15 novembro, 2018

Nachos com carne

Eu adoro comida mexicana! 
Não consigo resistir à combinação de sabores frescos e picantes, o chilli reconfortante, os descontraídos burritos, os gulosos tacos, as divertidas margaritas, mas claro que a cozinha mexicana é muito mais que isto tudo. É também milho e feijão, totopos e tortillas, malaguetas das mais variadas cores, feitios e intensidades.
A receita de hoje é perfeita para receber os amigos em casa: é simples, muito saborosa, descontraída e o mais importante, ideal para partilhar!


Ingredientes:
1 embalagem de tortilhas de milho
Azeite q.b
1 cebola picada
1 dente de alho picado
500g carne picada
x c. chá
x c. chá
150g queijo ralado
1 tomate picado
1 cebola roxa picada
1 malagueta verde ou vermelha picada
Coentros picados q.b.
Sal q.b
Pimenta q.b.
Sumo de lima q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Para fazer os nachos, corte as tortillhas de milho em triângulos, tempere com paprika, sal e pimenta. Leve ao forno durante alguns minutos e vire de ambos os lados para que ganhem cor. Retire e reserve.
- Numa frigideira, deite um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho, adicione a carne e deixe cozinhar.
- Num tabuleiro de forno, coloque no fundo os nachos, depois carne picada e queijo, e repita estes passos terminando com uma camada de queijo. Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
- Prepare o pico de gallo, numa taça junte o tomate picado, cebola roxa, malagueta e coentros, tempere com sal e pimenta.
- Retire os nachos com carne do forno, por cima coloque o pico de gallo e finalize com sumo de lima e coentros picados.
- Se quiser, acompanhe com guacamole.


1 comentário:

  1. Adoro comida mexicana,...deu água na boca,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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