18 junho, 2014

Costeletas de cebolada

Tenho sempre umas costeletas no congelador, no caso de ter algum imprevisto, mas a verdade é que nunca sei muito bem o que fazer com elas... normalmente, acabam por ser grelhadas e já está!
Claro que, de tempos a tempos, lá surge uma receita interessante para dar um gostinho diferente as umas costeletas tão simples.
Já tenho feito bifinhos de cebolada, usado bifes de perú e bifes de atum com cebolada, foi a primeira vez que fiz com costeletas e foi uma refeição mais do que aprovada.




Ingredientes:
800g costeletas de porco
2 cebolas grandes
4 dentes de alho
200ml vinho branco
50g azeite
1 c. sopa vinagre de sidra
1 c. chá paprika
1 c. sopa concentrado de tomate Compal da Horta
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Tempere as costeletas com os dentes de alho picados, a paprika, o vinho, sal e pimenta. Deixe marinar pelo menos 30 minutos.
- Descasque as cebolas e corte-as em meia-luas. Reserve.
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e adicione as costeletas, deixe fritar de ambos os lados. Retire e reserve quente.
- Na mesma frigideira, coloque a cebola, junte o tomate concentrado e o vinagre, deixe refogar até que a cebola fique macia.
- Coloque a cebolada por cima das costeletas e sirva.




Fonte - Receita adaptada da revista Teleculinária semanal nº 1824

13 comentários:

  1. Ficaram muito apelativas! Eu gosto bastante de cebolada...
    Bjs

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  2. Um pratinho bem sugestivo,...bem podias ter trazido para a minha festa :)
    Beijinhos,
    Passatempo a decorrer no meu blog, vê tudo aqui: http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2014/06/passatempo-do-5-aniversario-do-blog-o.html
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  3. Com bifes já fiz e gostei,
    Adorei o aspecto das tuas costeletas e fiquei com muita vontade de fazer
    bjs

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  4. Que delicia essas tuas costeletas , ficaram muito gulosas!

    Abraços,
    www.montealegrerefrigeracao.com

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  5. Eu em casa já faço à muito tempo costoletas acho que ainda ficam melhor que os bifes pois não ficam tão secas:)

    Fotografias muito elegantes.

    Sugestão muito boa com um puré de couve flor fica delicioso;)

    Beijinho querida

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  6. Vou guardar esta ideia Marisa, pois como tu, as costeletas acabam sempre por ser grelhadas! E como adoro cebolada, vou experimentar sem dúvida!
    Um excelente aspecto!

    Beijinhos*

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  7. Marisa,
    adorei a cor da cebola, suas receitas são maravilhosas, sempre que venho ao seu
    cantinho é um aprendizado a mais pra mim.
    Belo prato, ficou d+!

    Bjs, sucessos sempre!

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  8. Também já fiz uma receita parecida e ficou muito bom =)

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  9. Ficaram uma delícia estas costeletas!
    Uma ideia diferente e ao que parece deliciosa!
    Um beijinho

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  10. Ficaram com óptimo aspecto! Uma forma bem interessante de fazer as costeletas...
    Beijinhos

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  11. Uma forma bem diferente de preparar costeletas e embora evite comer carne reconheço a delicia que ficaram.
    Uma refeição com muito bom aspecto.

    beijos

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  12. Que bom aspeto! Deve ficar uma combinação muito agradável :)

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