Um dos meus petiscos favoritos são moelas, uma receita tipicamente portuguesa, acho que são perfeitas para servir como petisco a acompanhar com o pão para aproveitar o molho guloso ou com puré de batata para uma refeição mais reconfortante. Além disso é uma óptima opção para receber os amigos e família para uma tarde de petiscos ou um jantar informal.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeCfOUSaaMlHO0TmihfWTX8GqluULeolQnDjn-6vVUVbUioGUWoMt97O3IYPw3UbCkbU-c0HC3OmehOthtWwdmOKpN7Xem0i5PNsf6i59Gc-gkptdWpwDyJoETQ8bVLdzBmsB9HLxBrHw2/s16000/Moelas+%25C3%25A0+portuguesa+1.jpg)
Ingredientes:
1kg moelas de frango
1 lata 33cl cerveja
1 folha de louro
2 c. chá paprika
½ c. chá de cominhos
Azeite q.b.
3 dentes de alho picados
150ml polpa tomate
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Pickles q.b. (opcional)
Coentros picados q.b.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihoFK8Zxg5UQRib2JMMx4pyZGOTLO9qENjZyYwo7ZeMCBG9k_yLQ5JsMqgLCqnFMeZNU7uQVYsMsDHKrDaQrAHCfrnGIZ0ZqW2D1AIIV11keIVBEssPGTSmKFppIpGIB59K5KUsnEkcBNE/s16000/Moelas+%25C3%25A0+portuguesa+2.jpg)
Preparação:
- Arranje as moelas cortando-as ao meio ou em quartos, coloque-as num recipiente e tempere com a cerveja, louro, paprika, cominhos e sal e pimenta.
- Num tacho, coloque o azeite e os alhos picados, deixe saltear durante 3 minutos.
- Adicione as moelas reservadas, a polpa de tomate e envolva.
- Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 45 minutos a 1 hora mexendo ocasionalmente.
- Rectifique o tempero e polvilhe com coentros picados.
- Sirva com pão torrado, puré de batata ou arroz branco.
1kg moelas de frango
1 lata 33cl cerveja
1 folha de louro
2 c. chá paprika
½ c. chá de cominhos
Azeite q.b.
3 dentes de alho picados
150ml polpa tomate
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Pickles q.b. (opcional)
Coentros picados q.b.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihoFK8Zxg5UQRib2JMMx4pyZGOTLO9qENjZyYwo7ZeMCBG9k_yLQ5JsMqgLCqnFMeZNU7uQVYsMsDHKrDaQrAHCfrnGIZ0ZqW2D1AIIV11keIVBEssPGTSmKFppIpGIB59K5KUsnEkcBNE/s16000/Moelas+%25C3%25A0+portuguesa+2.jpg)
Preparação:
- Arranje as moelas cortando-as ao meio ou em quartos, coloque-as num recipiente e tempere com a cerveja, louro, paprika, cominhos e sal e pimenta.
- Num tacho, coloque o azeite e os alhos picados, deixe saltear durante 3 minutos.
- Adicione as moelas reservadas, a polpa de tomate e envolva.
- Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 45 minutos a 1 hora mexendo ocasionalmente.
- Rectifique o tempero e polvilhe com coentros picados.
- Sirva com pão torrado, puré de batata ou arroz branco.
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