O El Cabron abriu em Santos em 2018 com as suas especialidades típicas do México e agora surge com uma nova imagem e uma ementa reformulada.
Tem na sua carta diferentes tacos, burritos e muitas outras especialidades, como totopos, pico de gallo, nachos, guacamole, churros, entre outros; e claro que não podem faltar as clássicas Margaritas e Tequila, as cervejas mexicanas e outras bebidas.
Conta com um ambiente descontraído e informal, ao mesmo tempo que tem um serviço simpático e acolhedor, que convida a almoçar na esplanada nestes dias ainda quentes ou a um animado jantar entre amigos.
Nas entradas não podem faltar Nachos, Guacamole ou Gringas.
Começamos com a Tábua Pistolera, perfeita para partilhar e provar vários sabores mexicanos: gringa de pollo, flautas, pico de gallo, guacamole, totopos, chilli, e dip de cheddar. As gringas de pollo são uma espécie de quesadilla, recheada com frango estufado, pimentos, sour cream e queijo, carne suculenta com um molho muito aromático; as flautas são tortillas de milho fritas e recheadas com carne, crocantes no exterior e suculentas no interior; depois podemos combinar os totopos com o pico de gallo, guacamole, chilli e queijo.
Nos pratos principais, as estrelas são os Tacos e os Burritos: desde os clássicos Tacos Carnitas ou Al Pastor, como Burrito Veggie ou numa versão de Surf'n'Turf.
Escolhemos os Tacos Carne Assada e o Burrito Surf'n'Turf; os tacos de carne de vaca, guacamole, frijoles refritos (feijão cozido e amassado), pickles de cebola, maionese chipotle e coentros, com carne suculenta, a riqueza do feijão e a frescura dos pickles, são uma explosão de sabores; já o burrito combina carne de vaca e camarão, frijoles refritos, guacamole, maionese chipotle e queijo, é uma combinação muito equilibrada e aromática.
O restaurante tem uma agradável esplanada, perfeita para aproveitar estes dias quentes e no interior o ambiente é acolhedor. Claro que na carta não podem faltar as clássicas Margaritas (com versões em vários sabores) e outros cocktails como Pina Colada ou Mojito, o ousado Mata Gringos que combina uma margarita com cerveja Corona, cervejas variadas e até mesmo cocktails sem álcool.
E por fim, a sobremesa! Podemos escolher entre os clássicos Churros con dulce de leche ou Choco Loco uma mousse de chocolate e tequila. Os churros são fantásticos, preparados no momento chegam ainda quentes, com exterior crocante e interior macio, acompanham com gelado de nata com doce de leite para uma combinação mais leve e fresca.
Sem comentários:
Enviar um comentário