Viagens pelas Receitas de Portugal

Hoje venho falar-vos de um livro novo que já mora cá em casa.
O autor, Nelson Carvalheiro, lançou o seu blogue em 2013, em apenas seis meses, no início de 2014, foi considerado o melhor Travel Blogger Europeu desse ano. Já em 2015, volta a ser reconhecido pela FITUR – Feira Internacional de Turismo de Madrid, desta vez como FITUR World Travel Blogger. No seu blogue, escreve em inglês para o mundo, mostrando Portugal como a sua identidade e como a marca que leva consigo para os destinos das suas viagens.

O livro, Viagens pelas receitas de Portugal, reflecte a sua forma de prestar homenagem aos verdadeiros bastiões da gastronomia portuguesa, mostrando um país orgulhoso da sua identidade e da sua herança culinária. É uma viagem pelo Portugal gastronómico, onde se encontram mais de 50 receitas de todo o país, fiel às suas origens e foi escrito e fotografado para lhe aguçar o apetite e para servir de inspiração para uma viagem por Portugal através da gastronomia.

PVP recomendado: 22,00€
Podem encontrar à venda em livrarias, grandes superfícies, e online: http://www.caminhodaspalavras.com/ e http://nelsoncarvalheiro.com/blog/.
Disponível também em versão eBook nos sites habituais: Kobo, Amazon, Google, Wook, por 9,99€.

Em Forma

O livro “Em Forma – Receitas e Dicas para Desportistas”, lançado pelas Edições Plural, é especialmente pensado para todos os praticantes de desporto que procuram as melhores soluções alimentares para antes e depois dos seus treinos. 

A autora Natália Cavaleiro Costa, nutricionista e especialista alimentar, apresenta neste livro receitas de batidos, snacks e refeições com os alimentos mais indicados para repor o gasto energético e cuidar do organismo, partilhando ainda truques e dicas muito úteis para melhorar a performance do treino dos desportistas.

Assumindo-se também como uma adepta ativa do desporto, procurou compilar pequenos segredos que podem fazer uma grande diferença nas rotinas de qualquer desportista, revelando que “como o próprio nome indica, este livro é dedicado a todos aqueles que se preocupam com a sua boa forma, não só no modo como se exercitam mas também no que consistem as suas refeições”.

Procurando dar resposta às mais diversas necessidades alimentares dos praticantes de desporto, o livro “Em Forma – Receitas e Dicas para Desportistas” divide-se em três capítulos: Super Refeições, com entradas e pratos principais de carne, peixe e vegetarianos; Doces Fitness, com receitas de sobremesas doces mas equilibradas; e Snacks Energéticos, com lanches nutritivos para antes ou depois dos treinos. 

Lançado no final de Julho, pode ser encontrado em livrarias de norte a sul do país, pelo preço de venda ao público recomendado de 14.90€.

Saladas no Frasco

Quantas vezes não sabemos o que preparar para levar para o trabalho? Quantas vezes não nos apetece preparar o almoço para levar para o trabalho e acabamos por comer algo pouco saudável? E quantas vezes temos legumes no frigorífico que deixamos estragar?!

O livro Saladas no Frasco mostra como se pode criar um salada em camadas, com alguma preparação podemos ter saladas frescas e prontas a consumir para toda a semana, e que facilmente pode ser transportada. 

A Editorial Presença lançou recentemente o livro Saladas no Frasco, de Julia Mirabella (autora do blog Food and other stuff), são 28 receita de saladas em camadas para guardar e levar!

Este livro dá todas as dicas de como preparar as suas saladas com os ingredientes mais frescos, de forma rápida, fácil e saudável.

As saladas em frascos são ideais para levar para o trabalho, mas têm muitas outras utilidades. São também uma forma excelente de oferecer refeições rápidas e frescas ou para levar salada para um churrasco em casa de um amigo.

Confesso que com as férias, ainda não experimentei nenhuma salada... mas têm tão bom aspecto, que apetece experimentar todas!

No livro, existem receitas mais familiares como melancia e feta, caprese ou salada César, e depois temos combinações diferentes como espinafres, mirtilos e queijo azul, azedas e pêssegos ou palmito; além disso, o livro também tem várias receitas de vinagretes e a melhor forma de o transportar usando as saladas no frasco.

Bolos Salgados na Caneca

O passatempo deste livro já terminou e o prémio já chegou a casa da vencedora, mas não podia deixar passar a oportunidade de vos aguçar um pouco mais a curiosidade... e o apetite!
E sinceramente, se o livro Bolos na Caneca em versão doce é uma verdadeira delícia, então os Bolos Salgados na Caneca não ficam nada atrás.

Ora vejamos... quantas vezes não nos apetece cozinhar apenas para nós próprios ou simplesmente o tempo é tão pouco e estamos cansados de um dia de trabalho? Ou só de pensar que depois temos a cozinha para arrumar até perdemos a vontade?

A Editorial Presença acaba de lançar o livro Bolos Salgados na Caneca, são mais de 30 receitas para fazer deliciosas refeições individuais em poucos minutos. 

Os bolos são feitos directamente em canecas ou taças, misturando os ingredientes e levando ao micro-ondas, ficam prontos em 2 minutos!

E como podem julgar pelas fotos existem receitas para todos os gostos: de queijo, carne, peixe ou legumes, sem gluten, que ficam cremosos e fofos, perfeitos para qualquer ocasião.

Já marquei umas quantas receitas que quero fazer... o difícil vai ser escolher!

Novidades na estante

Isto de comprar livros é um vício daqueles... não interessa que o espaço já seja pouco, quando encontro um livro que gosto não consigo resistir. E a vossa sorte é que só vos mostro os livros de culinária, senão não fazíamos outra coisa que falar de livros!
Hoje trago 3 livros com receitas deliciosas e 1 livro que serve para reflectir e alertar, podem encontrá-los online ou nas livrarias.

- As minhas receitas para brunch
A história do brunch e de como ele se tornou célebre pelo mundo.
Ideias para menus, dicas para cozinhar e informações sobre como conservar alimentos. Receitas de bebidas quentes e frias, cereais, doces e compotas, pratos salgados e outros. 
Com espaço para anotações e onde podemos colocar as nossas receitas preferidas.
- Comida Caseira
Ao longo de mais de 120 novas receitas, esta obra traz-nos de volta o prazer de cozinhar e de partilhar com a família e os amigos o melhor da comida caseira, desde os pequenos-almoços quotidianos aos jantares de sábado.
Confesso que quando folheei o livro pela primeira vez, não me convenceu... depois de ver o programa na televisão, decidi dar uma nova oportunidade. Voltei a folhear o livro, agora com mais atenção e fiquei rendida.
- Bolos na caneca
Mais de 30 receitas para fazer deliciosos bolos individuais em apenas alguns minutos.
Há muito por onde escolher: bolo de limão, bolo de caramelo, bolo de cenoura, fondant de chocolate, brownie e muito, muito mais!

E por último, mas provavelmente muito mais importante a longo prazo, um livro completamente diferente e deixo desde já o aviso de que quem não quiser saber os efeitos que o trigo, o glúten e outros alimentos vos provocam no cérebro, podem dar a leitura do post por terminada.

- Cérebro de farinha
O autor Dr. David Perlmutter é um prestigiado neurologista e preside ao Perlmutter Health Center, na Florida, e à Perlmutter Brain Foundation, sendo ainda membro do Associação Americana de Nutrição. Segundo este livro, o autor e os estudos apresentados, os hidratos de carbono destroem o cérebro. E podem conduzir à demência, depressão, epilepsia, ansiedade, dores de cabeça crónicas e muito mais.
O destino do seu cérebro é ditado por aquilo que come todos os dias. As doenças degenerativas são causadas em primeiro lugar por inflamações, que têm origem no consumo de alimentos hipercalóricos, sobretudo os que contêm glúten ou elevado teor de açúcares.

Mas podemos contrariar a decadência natural do nosso cérebro com uma dieta rica em proteínas e "boas gorduras".

Não me considero fundamentalista e nem sou adepta de soluções extremas, gosto de cozinhar e desde que me conheço por gente que adoro comer! Acho que qualquer que seja o estilo de vida que adoptemos devemos sentirmos bem connosco e deve haver sempre margem para os nossos "pecados" (afinal, as regras existem para serem quebradas, que me desculpem!). 

Da mesma forma que não me custou nada reduzir bastante o consumo de hidratos de  carbono (mas quando me apetece como de forma moderada e afinal quem resiste a lasanha ou carbonara?) seria para mim muito mais difícil (para não dizer impossível!!!) abdicar de consumir ovos, peixe, carne ou queijo.

Ao mesmo tempo, considero-me uma pessoa ávida por conhecimento... e da curiosidade resultou a compra deste livro.

E se inicialmente poderia estar céptica, o facto é que até agora do que li (e estou apenas no início) é que existem coisas que não podem ser ignoradas: o trigo que consumimos agora não é igual ao de há 50 anos atrás, nos últimos anos que verifica-se um aumento do consumo dos hidratos de carbono a par com o aumento de diabetes, doenças auto-imunes, entre muitas outras. E que existem estudos com pelo menos 20 anos que afirmam isso mesmo, mas ninguém fala sobre isso...

Certamente por algum motivo a maioria das dietas ou livros de dietas adopta um sistema de menos hidratos e mais proteínas, reduzir os açúcares refinados, aumentar a ingestão de legumes, por aí fora não é?! Pois bem, e falando por mim desde a redução de hidratos de carbono (pão, massas, arroz e outros) que noto bastantes diferenças: perda de peso, menos dores de cabeça e fadiga, maior concentração, mais energia, menos retenção de líquidos, redução de problemas intestinais, apenas para nomear alguns.

E para já, é isto! Haveria muito mais para dizer, mas o post já vai longo e acho que já ficam com uma ideia. Peço desculpa pela extensão do post e agradeço o interesse de quem tiver tido a paciência de ter lido até ao fim =)

Quem quiser saber mais sobre o assunto, pode pesquisar, comprar o livro, etc... se eventualmente houver interesse da vossa parte, posso fazer um post apenas acerca do livro com mais informação.

Livros sobre gelados

Hoje trago-vos um post dedicado a livros, mais precisamente livros de receitas de gelados!
Todos eles contêm receitas de gelados, sorbets, granitas e os vários molhos para acompanhar os gelados e eventualmente outras sobremesas.
Apenas um deles está em português, os outros dois estão a inglês e não estão disponíveis em português; e podem ser adquiridos online (sinceramente nunca os vi à venda em livrarias por cá).

Noções básicas de como preparar gelado caseiro (higiene, temperatura, medidas, ingredientes base).
Tem uma receita-base que depois sofre diversas variações e assim se transformar em outros sabores; são mais de 50 receitas, desde gelado, receitas de sorbet e granita, batidos, ice cream balls (sorbet por dentro e gelado por fora) e toppings.

Podem encontrar à venda no site Book Depository e na Amazon.

Novamente, as noções e ingredientes básicos para fazer um gelado caseiro perfeito!
Gelados, sorbets e granitas, com sabores mais tradicionais ou invulgares e exóticos, molhos e outros toppings completamente decadentes, pralines e outras sobremesas deliciosas.

Podem encontrar à venda na Wook, no Book Depository e na Amazon.

O único livro em português e o mais acessível em termos de custo, é já bastante completo e diversificado para quem queira começar a fazer gelados e a ter ideias de sabores diferentes.
Mais de 100 receitas de gelados tradicionais ou nem tanto, com fruta fresca, com natas ou leite de soja e outras sobremesas geladas.

Podem encontrar à venda na Wook.

Sumos e Águas Detox

Confesso que uma das coisas sobre as quais sou extremamente céptica são os sumos detox... e passo a explicar porque: os sumos detox viraram moda e toda a gente passou a fazer sumos detox, a publicar fotos e receitas dos mesmos, etc. Infelizmente, o que a maioria das pessoas não sabe é que existem incompatibilidades: incompatibilidades entre alimentos e incompatibilidades com o nosso organismo, já que nem todos os alimentos crús são compatíveis entre si e/ou assimilados pelo nosso organismo.

Daí que este livro Sumos e Águas Detox me despertou a curiosidade: é da autoria de uma nutricionista, Lillian Barros, que não se limitou a criar receitas de sumos detox mas também outro tipo de sumos com o objectivo de melhorar a saúde.

Neste livro vão encontrar vários tipos de sumo:
- Sumos para emagrecer
- Sumos no feminino
Receitas de sumos que permitem colmatar algumas queixas específicas como tensão pré-menstrua ou sintomas associados à pré e pós menopausa
- Sumos amigos do coração
Utilização de alimentos específicos que ajudam a controlar factores de risco
- Sumos antioxidantes
- Sumos energizantes
- Sumos mineralizantes
- Sumos express
- Sumos para crianças
- Águas detox ou funcionais

O livro já se encontra à venda nas livrarias e online.

A que sabe o amor

Hoje trago-vos um livro diferente!
O livro A que sabe o amor do nutricionista Alexandre Fernandes, apresenta uma selecção de receitas deliciosas e light, repletas de ingredientes afrodisíacos.

Inicialmente, o livro aborda os sentidos (visão, paladar e olfacto) e depois quais os principais alimentos e bebidas afrodisíacos, produtos que são naturalmente afrodisíacos e os alimentos opostos, ou seja, que estragam qualquer romantismo.
O livro tem mais de 69 receitas, entre entradas e sopas, saladas, peixe e marisco, carne, pratos vegetarianos e claro, sobremesas. As receitas são bastante simples, sempre numa abordagem light e a maioria é preparada com ingredientes que facilmente encontramos à venda.


O livro já se encontra à venda nas livrarias e online.

Receitas para todos os dias

Mais um livro para a minha cozinha!
Lançado recentemente, o novo livro da autora Joana Roque, intitulado Receitas para todos os dias, com mais de 200 receitas rápidas e económicas.

Um livro cheio de receitas novas e para todos os momentos: para o pequeno almoço, para o almoço rápido, para os almoços de família, para os jantares especiais e para os lanches.
 Receitas de aproveitamentos e truques e sugestões para facilitar o dia-a-dia que têm de cozinhar todos os dias, com os ingredientes de sempre. 

Deixo-vos uma pequena amostra, para vos aguçar a curiosidade e o apetite...

Já fiquei de olho em várias receitas...
As coxinhas de frango com lima e malagueta, as lulinhas com alho, malagueta e coentros, o lombinho de porco com laranja e presunto, as pataniscas de grão, a mousse de manteiga de amendoim... e muitas outras!

Já se encontra à venda nas lojas habituais, podem sempre aproveitar e dar um saltinho à Feira do Livro ou comprar online.

Livros, livros, livros...

Eu sempre adorei livros!
Desde que me lembro que sempre gostei de ler, adorava ler os livros da minha mãe, as feiras do livros, entrar nas livrarias ou cheirar um livro novo... E desde que o blog nasceu que tenho adquirido vários, para não dizer imensos, livros de culinária! Acho que podemos sempre aprender algo novo, são óptimas fontes de inspiração e ideias, sem falar nas receitas deliciosas.
A maioria deles têm sido adquiridos online, no site Wook, outros em sites estrangeiros como o Book Depository e hoje deixo-vos este post com alguns dos meus livros mais recentes. E caso queiram que aprofundem algum livro, é só dizerem ;)

- The World's Greatest-ever Curries
Vi uma receita deste livro noutro blog, pesquisei o livro e achei que era mesmo o tipo de livro que tinha de ter!
Para os fãs de especiarias, que gostam de comida indiana e não só, este livro é uma fantástica aquisição.
- As receitas - A dieta dos 31 dias 
Não sendo eu defensora ou crente em dietas, o facto é que tenho experimentado algumas receitas (com adaptações) e tenho gostado bastante!
- 10 por 10 
Conjunto de receitas rápidas, saborosas e baratas! Feitas em 10 minutos e por menos de 10€.
Tem todo o tipo de receitas, gostei em particular de algumas vegetarianas que já tenho agendadas para experimentar.
- Cantinho do Avillez 
Receitas mais populares do restaurante, inspiradas na cozinha tradicional portuguesa.
Muito interessante e com receitas tentadoras, peca devido ao custo elevado de alguns ingredientes
- Iguarias Saudáveis
Tanto que li sobre este livro noutros blogs, fui pesquisar e decidi comprar... Não me enganei, são receitas tentadoras e simples do princípio ao fim!
- Veneza
É simplesmente o livro mais lindo que já vi! Receitas frescas e deliciosas, com fotos que fazem sonhar.
Os livros desta autora são caros, algo perfeitamente compreensível tendo em conta a qualidade de encadernação, impressão e fotografia.
Aproveitei uma promoção no site Wook, encomendei o livro abaixo, A Volta ao Mundo em 80 pratos com desconto, e este veio como oferta! É uma campanha limitada ao stock existente mas ainda está em vigor.
- A volta ao Mundo em 80 pratos
Excelente compilação com receitas de autoria de vários chefs, com fotografias de grande beleza, é ideal para amantes de viagens e de comida.
- Poupe com Jamie
Excelentes dias de poupança e e aproveitamento ao máximo dos ingredientes. 
Quem tiver o livro, experimente o rolo de carne que é de babar!
- Indian Spice
Um dos livros que comprei em Londres e que se mantém como um dos meus favoritos de sempre!
Receitas indianas, recheadas de cor e especiarias, com um toque moderno e abordagem fácil.


Boas leituras!

Cuidar da Casa

A autora Filipa Brandão Mira traz-nos o livro Cuidar da Casa, que a vai ajudar a cuidar da sua casa, ensinando-lhe todos os truques que precisa de saber nas tarefas domésticas, para não perder nem demasiado tempo, nem gastar muito dinheiro.

Conselhos de limpeza, divisão a divisão para todos os tipos de pavimento, da madeira à tijoleira, como tratar os seus móveis, limpar pratas ou bronzes, manter os azulejos da cozinha impecáveis, uma casa de banho a brilhar, um armário sempre cheiroso e arrumado, uma roupa cuidada e sem nódoas ou um hall acolhedor. 

Ainda apenas tive oportunidade de folhear este livro, mas posso dizer que tem truques e dicas muito úteis e simples no que toca a limpeza e manutenção da casa, e não só!
Alguns exemplos:

- As manchas da banheira não saem? Prepare uma solução com vinagre branco quente, um punhado de sal grosso e com um pano esfregue bem sobre a sujidade. Vai ver que resulta!

- Esqueça os sabonetes nos armários para deitar cheiro. Só trazem humidade. Coloque pauzinhos de giz dentro de sacos de organza.

- Aprenda a fazer cera caseira para passar nos seus móveis de madeira encerados.

- Não consegue tirar calcário das suas torneiras? Use limão com vinagre impregnado em papel absorvente da cozinha e aplique diretamente. Deixe atuar 3 a 4 horas.

- Aprenda truques infalíveis para remover nódoas de todo o tipo – gordura, vinho, fruta – da sua roupa.

- Para prevenir humidades e bolor nos livros, passe pelos mesmos um pano com vinagre branco, misturado com umas gotas de essência de alfazema, lavanda e alecrim. Afugenta as traças, para além de dar bom cheiro.

- Para dar brilho ao seu chão de madeira envernizada, use uma mistura de óleo de linhaça e vinagre de vinho em partes iguais. 

 E além disso, a autora deixa ainda várias sugestões de decoração, formas de dar cor e cheiro à sua casa e de reciclagem de móveis ou objectos antigos que podem ganhar uma nova vida!

As Receitas A Dieta dos 31 Dias

Depois do enorme sucesso de A Dieta dos 31 Dias com mais de 100 mil exemplares vendidos em Portugal, Ágata Roquette traz-nos o livro de receitas da sua dieta.

Para quem, como eu, não conhecia de todo esta dieta nem tinha ideia das receitas, deixo-vos alguns dados que podem ser relevantes:

• É uma dieta semiproteica, baseada na ingestão maioritária de proteínas e menor ingestão de hidratos de carbono A ausência de hidratos de carbono desencadeia processos químicos que alteram o metabolismo, permitindo uma redução de peso sem passar fome.
•  A dieta está organizada em 4 Fases: começando com a Fase 1 que é a mais restritiva e não deve durar mais de 15 dias até à Fase 4 que já é de manutenção.
• Para quem, como eu, não está disposto a eliminar por completo os hidratos de carbono da sua alimentação, pode iniciar a dieta logo na Fase 3 e são dadas diversas sugestões mais leves em termos de hidratos de carbono como: arroz, massa, feijão e grão, lentilhas, cuscuz, quinoa, bulgur e millet.

Fiquei a saber que existe um arroz chamado Slim Rice e uma massa chamada Konjac compostos maioritariamente por água, sendo mais saudáveis e bastante saciantes. Pelo que pesquisei já se conseguem encontrar à venda em algumas grandes superfícies.
Ao longo do livro, encontram receitas para o pequeno-almoço, almoço e jantar, assim como para lanches e snacks e ideias prácticas em que podemos substituir os ingredientes habituais por ingredientes mais saudáveis, como por exemplo usar queijos light como mozzarela e flamengo, natas light ou de soja, entre outros.

O livro tem poucas fotos e todas são muito naturais, sem grandes produções, mas penso que dá para perceber que têm óptimo aspecto! Pelas receitas que já vi no livro, se não fosse pelas natas de soja ou o queijo light, nem daria para perceber que é comida de dieta e algumas já estão programas para as minhas ementas futuras.

No dia 1 de Março, a nutricionista Ágata Roquette vai estar disponível para esclarecer todas as dúvidas, num workshop gratuito. Se quiser estar presente no workshop e expor a sua dúvida pessoalmente à nutricionista, por favor, inscreva-se em aesferadoslivros@gmail.com.
Envie um e-mail com a sua pergunta, nome e contacto. Serão seleccionadas 10 questões para serem respondidas directamente pela nutricionista Ágata Roquette. 

Cantinho do Avillez

Apresento-vos o meu mais recente livro de receitas: Cantinho do Avillez.

O chef José Avillez lançou mais um livro, que tem como objectivo dar a conhecer algumas das receitas mais populares do seu restaurante Cantinho do Avillez. São mais de 100 receitas inspiradas na cozinha tradicional portuguesa, e que inclui pratos como peixinhos da horta, farinheira com crosta de broa e coentros, crumble de morcela e maçã, camarões salteados com erva príncipe e gengibre, bife à Cantinho, lascas de bacalhau com ovo BT e bolo de chocolate, entre outras especialidades.

As receitas deste livro, editado por A Esfera dos Livros, estão ilustradas com fotos tentadoras dos pratos e pelo meio algumas fotos divertidas que dão a conhecer o ambiente descontraído do restaurante e a boa disposição da equipa de José Avillez.

Neste livro encontram receitas de cocktails, entradas frias e quentes, pratos principais e sobremesas e como podem ver pelas imagens abaixo o difícil é mesmo escolher por onde começar!

Poupe com Jamie

Confesso que não era para comprar já o livro, mas apareceu uma promoção e eu decidi aproveitar!
São 120 receitas económicas, que podem ser feitas diariamente e versáteis, vão encontrar receitas de peixe, vários tipos de carne e vegetarianas.
O lema do livro é: Compre Bem, Cozinhe Melhor e Desperdice Menos, e as receitas tratam disso mesmo, desde tirar o melhor partido dos ingredientes, comprar com bom senso e aproveitar os restos.


No dia 13 de Novembro, no canal 24Kitchen estreou o primeiro episódio, podem ver esta série todas as quartas-feiras às 21h15, por isso sempre dá para ver algumas das receitas.

Para vos abrir o apetite, algumas fotos!

A titulo de curiosidade, uma das receitas do livro chama-se A minha caldeira portuguesa :)

Compras em Londres - parte 1

As férias passam sempre depressa demais, não acham?! E custa tanto arrumar tudo e voltar à rotina de todos os dias, mas pronto sabemos que tem de ser...
Aos poucos, prometo ir mostrando algumas das coisas que comprei em Londres e também algumas fotos das férias.

Para já, mostro-vos os livros que comprei!
Não levei nenhum lista de livros nem nada do género, mas sabia que queria visitar 1 ou 2 livrarias e trazer alguns livros que me chamassem a atenção... e assim foi.
Comprei-os nas livrarias Waterstones em Covent Garden e na Books for Cooks em Notting Hill.

Os livros que comprei:
- Ruby Violet´s Ice Cream Dreams
Um livro para amantes de gelados, tem mais de 50 receitas desde os sabores mais clássicos a exóticos
- Reza´s India Spice
Desconhecia que havia um livro deste chef e mal olhei para a capa já sabia que tinha de vir comigo, ao percorrer as páginas tive a confirmação que estava certa!
Quem tiver o Food Netwok espreite os programas do Reza porque valem verdadeiramente a pena (Prince of Spice e African Kitchen)
- Forever Summer
Um livro que já não é propriamente recente, mas gostei das receitas leves e frescas, saladas e cocktails, basicamente comida de verão mas que podemos comer ao longo de todo o ano!
- 30 Minute Meals
O livro devia ter saído cá, mas a verdade é que isso nunca aconteceu e o livro que acabou por ser lançado, mais tarde, foi o Refeições em 15 minutos, e ainda que agora veja o programa no 24Kitchen não resisti a comprar o livro!

Livros novos

Tal como em anos anteriores, no fim de semana lá fui eu com o marido até à Feira do Livro.
Aproveitar não só para ver novos livros e na sua maioria mais em conta, mas também usufruir do bom tempo e calor que se fazia sentir e dar um belo passeio.
Antes de vos mostrar os livros, fica o aviso: não assustem! Não me vou tornar vegetariana, simplesmente pretendo explorar mais a cozinha vegetariana, combinações de sabores, etc.

Os livros que comprei:
- 200 receitas Cozinha fácil
200 receitas de pratos deliciosos, fáceis de confeccionar e com uma apresentação ímpar. 
- 200 receitas Cozinha vegetariana
200 Receitas vegetarianas deliciosas que tentarão até os mais convictos apreciadores de carne! Apresenta com instruções claras desde saladas e acompanhamentos até sobremesas e petiscos acompanhados por belas fotografias.
- 200 receitas cupcakes
200 receitas de cupcakes deliciosos, para partilhar e apreciar em todas as ocasiões. Receitas para crianças, para adultos e para ocasiões especiais, sem esquecer os deliciosos cupcakes de chocolate, aos quais é dedicado um capítulo inteiro.
- O Livro Essencial da Cozinha Vegetariana
Outrora o parente pobre das artes gastronómicas, a cozinha vegetariana moderna conseguiu refutar com todo o mérito aqueles que a acusavam de promover pratos insípidos e entediantes. Frescas, ousadas e suculentas, as novas receitas vegetarianas transformam a ausência da carne - antes uma fraqueza indesculpável - num dos seus maiores trunfos. 
- O grande livro da cozinha vegetariana 
Atreva-se a conhecer este mundo gastronómico ou a (re)descobrir novas iguarias confeccionadas com alimentos diferentes, mas muito saborosos. 

Biblioteca culinária - novas aquisições

Recordo-me de, ainda em miúda, a escola organizar uma visita à feira do livro anualmente e eu ficava sempre entusiasmada por estar rodeada de livros (desde sempre que adoro livros!) e estava sempre um tempo fantástico! Este ano a Feira do Livro de Lisboa realizou-se de 24 de Abril a 13 de Maio, confesso que já há 2 ou 3 anos que não ia, ao que parece de ano para ano a feira realiza-se mais cedo... como resultado ainda apanhámos uma chuva jeitosa! deve ser uma forma de baptizar os livros lol

Ora bem... eu não podia estar rodeada de tantos livros, editoras e stands e não comprar (entre outros) uns quantos livros de culinária, não é?! ;) E como desde o post Biblioteca culinária nunca mais vos mostrei os meus livros.... Cá estão eles:

Na foto maior podem ver todos os livros juntos.

- O Livro Essencial da Cozinha Asiática
Um livro extremamente completo: aborda as técnicas utilizadas, especiarias, ervas aromáticas e verduras asiáticas. Inclui receitas dos seguintes países: China, Indonésia, Singapura e Malásia, Filipinas, Tailândia, Vietname, entre outros.
- O Livro Essencial das Massas
Sendo eu fã de massas, não poderia deixar de comprar este... Tem todo o tipo de receitas de massa, das mais simples às mais complicadas, massa seca e massa fresca, massas recheadas, gnocchi e muito mais.
- O Livro Essencial das Sobremesas
Cheesecakes, merengues, frutas e gelatinas, panquecas, sobremesas assas, pudins ao vapor... e muito mais! Só sobremesas!
- Receitas Caseiras - Bolos
Compilação de receitas criadas pelos chefs da escola culinária Le Cordon Bleu, são receitas requintadas e de vários níveis de execução. Aborda as técnicas culinárias e tem receitas de todo o tipo de bolos, tortas, com e sem fruta.
- Receitas Caseiras - Chocolate
Semelhante ao anterior, mas inteiramente dedicado ao chocolate. Receitas de mousses, trufas, soufflés, brownies, entre outras.
- Do Convento Para a Bimby
Único dos livros que não foi comprado na Feira do Livro, foi uma prenda dada pela minha sogra no Natal. No meio de tanta receita, ainda não consegui fazer nenhuma receita do livro... parece impossível, mas é verdade! É um livro com 50 receitas de doces conventuais adaptados à Bimby.

Biblioteca culinária

Decidi fazer um post com alguns dos livros que mais gosto, seja pelas receitas, pelas dicas ou simplesmente pelas fotos que dão água na boca.

Devo dizer que adoro, venero, não consigo viver sem os livros da Nigella! Não só pelas receitas que acho excelentes e originais, mas também pela forma como ela encara a comida.
Do Jamie Oliver, ainda não tenho nenhum... E digo ainda, pois ando há procura de um livro em particular: Em 30 Minutos com Jamie Oliver acontece que este livro foi lançado em regime de pré-venda pela Fnac em final de Fevereiro e depois disso não voltou às prateleiras. Espero ter sorte e encontrá-lo na Feira do Livro.

E vocês?! Que livros têm? Quais os vossos preferidos? Quais gostariam de ter?

Descrição:

Da autora Nigella Lawson:
- Na Cozinha com Nigella
- Delícias da Nigella
- Cozinha O coração da Casa
Estes livros encontram-se facilmente à venda nas livrarias Bertrand ou na Fnac. Todos os livros têm a particularidade de incluírem receitas simples e prácticas para o dia-a-dia, receitas para dias de festa e ocasiões especiais ou simplesmente no caso de ter visitas inesperadas e dicas para poupar tempo.
Obrigado ao meu querido maridinho que mos ofereceu!

Em relação aos livros da 2ª imagem, tenho a confessar que, um deles foi-me oferecido pela minha mãe e o outro não me recordo se o comprei ou se foi uma oferta. Ambos abordam diversas técnicas culinárias e têm diversas receitas.

Na 3ª imagem temos os livros relacionados com os cupcakes.
Da Merry Cupcakes:
- Receitas para ser feliz
- Decore a sua vida
Ambos contêm diversas receitas de cupcakes, combinações de sabores e muitas sugestões de decorações.
De Shelly Kaldunski
- Deliciosas tentações confecionadas na sua cozinha
A 1ª coisa que me saltou à vista neste livro foi o facto de abordar diversas formas de decorar os cupcakes, com imagem e descrição passo-a-passo.

Os livros relacionado com chocolate da 4ª imagem são composto por diversas técnicas de usar o chocolate e... receitas com chocolate! É de engordar só de olhar...
- Chocolate, Sedução Divina é bastante completo abordando diversas técnicas culinárias, os utensílios a utilizar e com todos o tipo de receitas (bolos, tortas, gelados, mousses, semi-frios...)
- Paixão pelo Chocolate... penso que foi um livro de oferta, há já vários anos, quando ainda era sócia do Círculo de Leitores.

Depois temos os livros que abordam a confecção na Wok.
O maior, chamado simplesmente Wok aborda as técnicas de confecção, os acessórios que se podem utilizar na wok, especiarias e possui imensas receitas (vão ver que no link do livro a capa é diferente, isto acontece porque o meu é de uma edição anterior).
O mais pequeno, é o Wok e Salteados e tem diversas receitas de sopa, peixe, carne e vegetais.

Na penúltima imagem constam 3 livros, basicamente composto por receitas simples e rápidas para o dia-a-dia. Tenho outros dentro da mesma tematica, mas que abordam outros tipos de culinária: espanhola, mexicana, marroquina, etc.
Da autora Anne Wilson:
- Cozinha Mexicana
- Cozinha Marroquina
- Cozinha Espanhola
- Frango Rápido
- Gelados e Sobremesas
Da autora Margit Proebst:
- Receitas italianas ultra-rápidas

Na última imagem, constam os livros de receitas da Tupperware que alguns dos artigos incluem ou que podem ser adquiridos separadamente.