Como fazer Frittata na AirFryer

Adoro não ter horários ao fim de semana, dormir até mais tarde, e não ter de pensar muito nas refeições... Uma das minhas opções preferidas ao fim de semana é fazer uma frittata, uma refeição perfeita para quando se tem pouca vontade para cozinhar ou simplesmente se quer desfrutar ao máximo o tempo livre. 

Esta omelete ao estilo italiano é simples e muito versátil, pois podem usar imensos ingredientes diferentes como cogumelos, fiambre, queijo, legumes, entre muito outros e podem aproveitar ingredientes de outras receitas. E por isso, hoje vou dar-vos algumas dicas de como podem preparar a vossa frittata na airfryer.

Frittata de tomate e bacon

Ah... como eu gosto de frittatas... Especialmente, ás segundas e sextas-feiras, não me perguntem porquê, manias que realmente não faz muito sentido.
Adoro ovos! Sejam ovos estrelados, mexidos ou cozidos e gosto especialmente da frittata, porque mal estou a cozinha já que o esforço é mínimo e posso usar os ingredientes que me apetecer e andam perdidos pelo frigorífico. Desde vegetais, bacon ou fiambre, vários tipos de queijo, etc.
Fiz esta frittata, que parece quase uma pizza mas sem a massa, no dia antes de ir de férias... é que assim não ficavam sobras no frigorífico!

Ingredientes:
6 ovos 
1 tomate grande
3 a 4 fatias de bacon
1 c. sopa azeite 
Queijo mozzarella ralado q.b.
1 c. chá de Segredos Alho e Salsa Margão
Sal q.b.
Pimenta q.b


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Bata os ovos e tempere com sal, pimenta e segredos alho e salsa. Reserve.
- Corte o bacon em pedaços e o tomate em rodelas finas.
- Num frigideira pré-aquecida, deite o azeite, depois adicione os ovos, depois o tomate e o bacon. 
- Deixar cozinhar a parte de baixo até que o ovo junto à extremidade da frigideira esteja cozinhado e fique dourado. Nessa altura, apague o lume e coloque por cima o queijo ralado.
- Leve a frigideira ao forno até que o queijo derreta e fique um pouco dourado.
- Acompanhe com salada.

Frittata de Salmão fumado

Adoro não ter horários ao fim de semana, dormir até mais tarde, e não ter de pensar muito nas refeições... Uma das minhas opções preferidas ao fim de semana é fazer uma frittata, uma refeição perfeita para quando se tem pouca vontade para cozinhar ou simplesmente se quer desfrutar ao máximo o tempo livre. 

Esta omelete ao estilo italiano é simples e muito versátil, pois podem usar imensos ingredientes diferentes como cogumelos, fiambre, queijo, legumes, entre muito outros e podem aproveitar ingredientes de outras receitas. A frittata de hoje combina salmão fumado com queijo feta e ervas aromáticas, é leve e deliciosa.

Frittata de legumes e bacon

Hoje trago mais uma receita de frittata, uma sugestão para os fins de semana, dias de preguiça ou que pode ser incluída no vosso brunch caseiro e que é perfeita para partilhar. Rápido, delicioso e sem grandes complicações!

As combinações que podem usar numa frittata não têm fim e isso permite usar ingredientes que temos em casa, na despensa ou no frigorífico. 

Podem usar outros legumes que tenham sobrado de um salteado ou que acabaram por não usar numa sopa, juntar cogumelos ou experimentar combinar outro tipo de queijo como requeijão, cabra ou feta.

Desta vez, optei por usar algum alho-francês que tinha sobrado de outra receita, um pouco de bacon e pimentos de conserva, este ingredientes funcionam muito bem entre si e acaba por existir um equilíbrio entre o salgado do bacon e o adocicado dos pimentos. 

Ingredientes:
30g azeite
2 chalotas
300g alho-francês
50g bacon
Pimentos grelhados Ponti q.b.
6 ovos
Queijo mozzarella ralado q.b.
Queijo parmesão ralado q.b.
Manjericão ou oregãos q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Bata os ovos e tempere com sal, pimenta. Reserve.
- Pique as chalotas, corte o alho-francês em rodelas, o bacon e os pimentos em pedaços.
- Num frigideira pré-aquecida, deite o azeite, as chalotas, o bacon e os pimentos, deixe saltear e depois adicione os ovos.. 
- Deixar cozinhar a parte de baixo até que o ovo junto à extremidade da frigideira esteja cozinhado e fique dourado. Nessa altura, apague o lume e coloque por cima o queijo ralado.
- Leve a frigideira ao forno até que o queijo derreta e fique um pouco dourado.
- Acompanhe com salada.

20 receitas de aproveitamentos

Devemos evitar a todo o custo desperdício alimentar, mas bem sabemos que por vezes numa refeição existem sobras: um pouco de arroz ou massa, carne assada ou frango, algum tipo de peixe, vários tipos de legumes... podemos transformar esses alimentos numa nova refeição (quando a quantidade é considerável) ou num acompanhamento de outra refeição.

Hoje trago-vos várias sugestões de como aproveitarem as sobras de outras refeições e várias receitas simples  e saborosa que vos vão permitir reduzir o desperdício alimentar e poupar no orçamento familiar.

Frittata de salsichas e cogumelos com queijo de cabra

Alguns dos programas de culinária que mais gosto de ver são os programas do Nigel Slater, numdesses programas uma vez ele fez uma fritata com um aspecto delicioso e que tinha queijo de cabra.
O tempo foi passado e eu esqueci-me da receita...
Num daqueles dias em que não apetecia mesmo nada cozinhar, lembrei que podia fazer uma frittata! Infelizmente, não tinha os mesmos ingredientes, por isso improvisei com o que tinha na despensa e no frigorífico.

Ingredientes:
6 ovos 
1 lata de 6 salsichas
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 c. sopa azeite
1 embalagem de queijo cabra fatias Paiva
1 c. chá de Segredos Saladas Margão
Sal q.b.
Pimenta q.b


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Bata os ovos e tempere com sal, pimenta e segredos saladas. Reserve.
- Corte as salsichas às rodelas.
- Num frigideira pré-aquecida, deite o azeite, depois adicione os ovos, os cogumelos e as salsichas. 
- Deixar cozinhar a parte de baixo até que o ovo junto à extremidade da frigideira esteja cozinhado e fique dourado. Nessa altura, apague o lume e coloque por cima as fatias de queijo.
- Leve a frigideira ao forno até que o queijo derreta e fique um pouco dourado.
- Acompanhe com salada.

Frittata de camarão e tomate

Eu adoro ovos! Sejam mexidos ou estrelados, cozido ou escalfado, o ovo crú que se envolve no tártaro, do ovo que envolve o bacalhau à brás, já para não falar das deliciosas sobremesas conventuais...

Uma das opções a que recorro ao fim de semana é fazer uma frittata, que é perfeita para quando pouca vontade existe para cozinhar ou simplesmente se quer desfrutar ao máximo o tempo livre. 

Esta omelete ao estilo italiano é simples e muito versátil, pois podem usar imensos ingredientes diferentes como cogumelos, fiambre, queijo, legumes, entre muito outros. Basicamente, basta dar uma vista de olhos pela despensa ou frigorífico e combinar vários ingredientes que tenham disponíveis.

21 deliciosas receitas com ovos

Para mim, brunch de domingo não é brunch se não tiver ovos! Podem ser mexidos, fritos, benedict, frittata, shakshuka... Os ovos, para além de muito saborosos, são fonte de proteínas e vitaminas, e muito nutritivos, excelentes para começar o dia, servir como entrada ou petisco, até mesmo como uma refeição completa.

E existem imensas formas diferentes e interessantes de preparar ovos, de forma simples e descomplicada, mas com imenso sabor.

Frittata de pimentos e cogumelos com queijo de cabra

Para começar a semana, principalmente se sabemos que vai ser atarefada, nada melhor do que apostar em receitas simples e prácticas para as várias refeições.

Nada pode correr mal com uma frittata! 

Simples e rápido, é possível usar os ingredientes mais banais que tivermos disponíveis, muitas das vezes já esquecidos nalgum recanto a despensa ou prateleira do frigrífico e mesmo assim ter como resultado final uma refeição cheia de sabor. Com carne, peixe, queijo ou simplesmente os mais variados vegetais, combinado com ervas aromáticos e queijo, em poucos minutos está pronta uma refeição para 2.

Ingredientes:
Sobras de pimento vermelho, verde e amarelo, picados
1 lata de cogumelos laminados Compal da Horta
1 c. sopa azeite 
6 ovos
2 c. chá Segredos Alho e Salsa Margão
Queijo de cabra, às rodelas, q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Bata os ovos e tempere com sal, pimenta e segredos alho e salsa. Reserve.
- Num frigideira pré-aquecida, deite o azeite, junte os pimentos e os cogumelos e deixe saltear.
- Adicione os ovos reservados.
- Deixar cozinhar a parte de baixo até que o ovo junto à extremidade da frigideira esteja cozinhado e fique dourado. Nessa altura, apague o lume e coloque por cima as rodelas de queijo de cabra.
- Leve a frigideira ao forno até que o queijo derreta e fique um pouco dourado.
- Acompanhe com salada.

Frittata de legumes

Começamos mais uma semana com uma receita multifacetada: pode ser servida à mesa do pequeno-almoço ou brunch, mas também pode ser um almoço rápido e leve com uma salada a acompanhar.

É uma frittata mais leve do que aquelas que costumo fazer já que está repleta vegetais. Bastou-me juntar courgette que tinha sobrado de outra receita e juntar-lhe outros ingredientes que me pareciam uma boa combinação.

Um pouco de imaginação é tudo quanto precisam: alguns vegetais, tempero a gosto e ervas aromaticas, ovos e um pouco de parmesão para finalizar.
Simples, rápido e saboroso, perfeito para começar a semana.

Ingredientes:
6 ovos
2 c. chá coentros Margão
1 c. sopa azeite
3 chalotas
1 dente de alho
5 pimentos vermelhos de conserva
200g courgette
2 c. sopa parmesão ralado q.b. (opcional)
Sal q.b.
Pimenta q.b

Preparação:
- Bata com ovos, junte coentros e tempere com sal e pimenta. Reserve.
- Pique o alho e as chalotas, corte os pimentos em tiras finas e a courgette em cubos pequenos.
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Numa frigideira, deite o azeite, depois junte o alho, as chalotas, os pimentos e a courgette, deixe saltear durante cerca de 5 minutos.
- Por cima dos legumes, deite os ovos.
- Deixe cozinhar a parte de baixo até que o ovo junto à extremidade da frigideira esteja cozinhado e fique dourado. - Retire do lume e por cima polvilhe com o parmesão ralado
- Leve a frigideira ao forno alguns minutos até que fique levemente dourado.
- Acompanhe com salada.

8 receitas rápidas e baratas com atum

Uma das coisas nunca deve faltar em qualquer despensa são conservas! Desde atum e sardinha, grão e feijão, tomate em pedaços, azeitonas, pimentos e até milho, sempre prontas a usar e facilmente se prepara uma deliciosa e rápida refeição. 

Seja por uma questão económica, pouco tempo ou falta de paciência para cozinhar, as conservas são uma excelente maneira de criar uma receita simples, saborosa, rápida e barata em qualquer dia da semana, e o atum é uma das conservas mais versáteis para se ter em casa! 

Frittata de atum e tomate cereja

Eu adoro ovos! A sério... acho que dificilmente passa uma semanas sem comer ovos.
Pode ser simplesmente um ovo estrelado ou uns ovos mexidos com um pouco de bacon à mistura, a omelete de camarão e coentros da minha mãe ou quando vou de férias e é altura do pequeno-almoço vou sempre ver se há ovos.Talvez por isso, seja por isso que sou uma fã de frittatas!
Posso usar os meus adorados ovos e depois recorrer ao frigorífico ou à despensa para ver que ingredientes ou restos andam perdidos e posso usar. Neste caso, foi algo tão simples como alguns tomate cereja e 2 simples latas de atum... e temos refeição para 2!

Ingredientes:
6 ovos 
1 c. sopa azeite 
2 latas de atum
Tomate cereja q.b.
Queijo mozzarella ralado q.b.
1 c. chá de Segredos Alho e Salsa Margão
Sal q.b.
Pimenta q.b

Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Bata os ovos e tempere com sal, pimenta e segredos alho e salsa. Reserve.
- Corte o tomate cereja em metades e escorra o atum
- Num frigideira pré-aquecida, deite o azeite, adicione os ovos, depois o tomate e o atum. 
- Deixar cozinhar a parte de baixo até que o ovo junto à extremidade da frigideira esteja cozinhado e fique dourado. Nessa altura, apague o lume e coloque por cima o queijo ralado.
- Leve a frigideira ao forno até que o queijo derreta e fique um pouco dourado.
- Acompanhe com salada.

Frittata de camarão e queijo feta

Cogumelos Portobello recheados com ovo

Durante a semana tomo sempre o pequeno-almoço a correr, mas ao fim-de-semana quando tenho mais tempo disponível gosto de aproveitar e fazer algo diferente.

Uma das minhas receitas preferidas de pequeno almoço são ovos, sejam simples ovos mexidos, frittata ou ovos e abacate, tudo receitas versáteis e simples de preparar! Desta vez, e para variar decidi fazer cogumelos portobello recheados com ovo e o resultado foi fantástico.

Basta arranjar os cogumelos, juntar um pouco de tomate picado, queijo feta ou mozzarella, ervas aromáticas, o ovo e levar ao forno... não podia ser mais simples e saboroso.

Tosta de espinafre, tomate seco e queijo

Todos temos aqueles dias em que simplesmente não apetece cozinhar... seja porque não fomos às compras, chegamos tarde e cansados a casa, é fim de semana e não apetece passar muito tempo na cozinha ou por mera preguiça. Sim, é verdade que tenho um blog de culinária, mas pasmem-se: tenho dias que não me apetece cozinhar!

Nesses momentos, opto por coisas simples: uma frittata, ovos mexidos, sopa, uma quiche básica, torradas... num desses dias em que não me apetecia cozinhar, mas também não me apetecia nenhuma destas coisas, lembrei-me de uma foto que tinha visto no instagram e que era uma espécie de tosta mista com espinafres e mozzarella.

Não consegui encontrar a receita original, então decidi juntar mais alguns ingredientes que achei que iam combinar muito bem com os espinafres, e este foi o resultado.

Ingredientes:
Pão
Molho Pesto Ponti
Folhas de espinafres
Tomate seco Ponti em pedaços
Queijo mozzarella ralado

Preparação:
- Ligue a tostadeira
- Numa fatia de pão, barre um pouco de molho pesto, depois junte o tomate seco, os espinafres e por cima coloque o queijo ralado.
- Pincele ligeiramente o lado de fora de cada tosta com um pouco de azeite, de forma a que o pão fique com um tom dourado.
- Coloque numa tostadeira e deixe cozinhar até que o queijo derreta e o pão fique com um tom dourado.
- Repita até obter o nº de tostas desejado.

Frittata de ervilhas e espinafres

As frittatas têm sido presença habitual à mesa,é algo que gosto de fazer no final de uma semana mais complicada ou durante o fim de semana.

Adoro receitas que envolvam ovos ou queijo ou melhor ainda quando posso combinar esses dois ingredientes e depois simplesmente ver o que posso juntar à frigideira!

Neste caso, decidi aproveitar sobras de vegetais congelados e tinha para usar ervilhas e espinafres, bastou-me deixar a descongelar algum tempo antes e espremer bem os espinafres... simples e muito prático.

Desta Cezar, decidi experimentar um queijo sem lactose, o que resultou na perfeição e nem se nota diferença no sabor, mas podem usar outro tipo de queijo como mozzarela ou cabra.

Ingredientes:
6 ovos
1 c. sopa azeite
1 dente de alho picado
150g espinafres
100g ervilhas
60g queijo Sem Lactose Lactícinios Paiva ralado
Sal q.b.
Pimenta q.b.


Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180º.
- Bata os ovos e reserve.
- Numa frigideira pré-aquecida, deite o azeite, junte o alho, os espinafres e as ervilhas e deixe saltear. Tempere com sal e pimenta.
- Junte os ovos batidos e deixe cozinhar a parte de baixo até que o ovo junto à extremidade da frigideira esteja cozinhado e fique dourado. Nessa altura, apague o lume e coloque por cima o queijo ralado.
- Leve a frigideira ao forno até que o queijo derreta e fique um pouco dourado.

25 receitas com conservas

Uma das coisas que tenho de ter sempre na despensa são conservas! Desde latas de atum, grão e feijão, tomate em pedaços, azeitonas, pimentos e até milho. E assim, num instante se prepara uma deliciosa e rápida refeição. Para quem gosta de criar pratos pratos com atum e outras conservas deixo-vos as 25 sugestões de hoje.

Ovos shakshuka com grão

Para mim, brunch não é brunch se não tiver ovos! Podem ser mexidos, fritos, benedict, frittata... E como apreciadora de especiarias que sou, às vezes gosto de fazer de ovos com mais especiarias e um toque exótico, como os ovos shakshuka.

É uma receita descomplicada e que usa ingredientes simples como tomate, cebola, pimentos, sem esquecer especiarias como cominhos e paprika, mas existem muitas variações e podem adicionar outros legumes como batata ou beringela. Nesta versão, decidi adicionar grão para tornar a receita mais substancial e nutritiva, que pode ser servida ao pequeno-almoço, almoço ou jantar.

Ovos shakshuka com salsichas

Para mim, brunch tem de ter ovos! Podem ser mexidos, fritos, benedict, frittata...

Os ovos shakshuka são uma receita com origem no norte de África e muito popular por todo o Médio Oriente, uma espécie de ratatouille com ovos, tem como ingredientes principais tomate, cebola, pimentos e algumas especiarias, mas existem muitas variações e podem adicionar outros legumes como batata ou beringela, bem como queijo ou salsicha merguez. É servido ao pequeno-almoço, mas pode servido a outras refeições, é um prato nutritivo e muito reconfortante perfeito para partilhar.

Nesta versão, decidi adicionar salsicha merguez por ser uma salsicha com várias especiarias e levemente apimentada, mas podem optar por outro tipo de salsicha.

25 receitas para pequeno-almoço e brunch

Já não é novidade para quem me conhece que adoro brunch! Porque gosto de levantar mais tarde ao fim de semana, por ser uma refeição versátil onde podemos comer várias coisas diferentes, é descontraído e informal...

Desde ovos ou papas de aveia, doces e compotas, panquecas e waffles, hoje o post é dedicado a esta deliciosa refeição e trago-vos 25 receitas simples de preparar para o vosso próximo bunch de fim de semana.