Trufas de tâmaras, cacau e especiarias

Já falta menos de 1 mês para o Natal!... A pensar nesta época especial e festiva, durante as próximas semanas vão ver publicadas várias receitas que podem fazer em casa para depois oferecer aos vossos familiares e amigos, como uma espécie de cabaz de Natal comestível ou se preferirem que podem ter à mesa para servir aos vossos convidados.

A minha ideia inicial era fazer trufas de chocolate tradicional, mas por distracção ou esquecimento não havia chocolate na despensa... bem, sendo que era o único ingrediente em falta decidi fazer trufas na mesma mas usando tâmaras. Um mimo doce, mais leve que uma trufa tradicional, perfeito para oferecer às visitas mais gulosas!

Das manhãs deliciosas

O pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia!

A verdade é que com a rotina e correria do dia-a-dia por vezes é difícil ter tempo para tomar e apreciar o pequeno-almoço com calma... acabamos por comer à pressa sem verdadeiramente apreciar esse momento e mas nem sempre é preciso complicar para ter um bom pequeno-almoço à mesa.

A verdade é que aos fins-de-semana ou quando estou de férias o pequeno-almoço sabe muito melhor. Tenho mais tempo para experimentar algo diferente e saborear com calma, e assim as manhãs começam com muito mais ânimo!

Polpetta - almondegaria artesanal

Nos últimos anos Lisboa foi invadida por hambúrguerias, pizzerias, padarias, cevicherias e tantos outros restaurantes dedicados a um tipo de comida específica... até que alguém se lembrou de abrir uma almondegaria!

Na Polpetta, que significa almôndega em italiano, temos um pequeno e acolhedor restaurante localziado na zona dos Anjos onde se servem apenas almôndegas! Sim, isso mesmo... e existem para todos os gostos: almôndegas artesanais, cozinhadas no forno, preparados com vários tipo de carne ou vegetarianas e combinadas com uma série de deliciosos molhos e acompanhamentos. 

O resultado: comida simples e rústica, caseira e de conforto, daquelas que nos aquecem até a alma nos dias mais frios.

Segundo Muelle

Lisboa rendeu-se à cozinha peruana, uma das mais ricas e e privilegiadas do Mundo, com influências da cozinha espanhola, africana, chinesa, japonesa e italiana, originando uma surpreendente culinária de fusão que vai muito para além do famoso ceviche.

O espaço cuidado e moderno, mesmo ao lado do Mercado da Ribeira, em que os apontamentos de decoração nos remetem para as raízes da pequena vila junto ao mar onde nasceu o primeiro Segundo Muelle.

Foi depois de um workshop no restaurante que tive oportunidade de ficar a saber mais sobre esta cozinha e experimentar alguns pratos, e não resisti a voltar pouco tempo depois para descobrir um pouco mais da carta... tanto que só apetece voltar até conseguir experimentar toda a carta!