10 dezembro, 2012

Salmão ao vapor com leite de coco

Como adoro salmão, estou sempre a pensar o que posso fazer de diferente na receita seguinte e a maior parte da vezes coloco na ementa sem saber exactamente como vou preparar.
Ultimamente tenho feito mais salmão grelhado, então decidi que queria fazer ao vapor... depois, vi que na despensa tinha 1 pacote de leite de coco sem destino previsto e achei que se ia dar muito bem com o salmão.




Ingredientes:
1 embalagem de lombos de salmão
1 malagueta vermelha, fresca ou seca
2 dentes de alho
1 c. chá de gengibre em pó
15g coco ralado
Leite de coco q.b.


Preparação:
- Coloque numa picadora todos os ingredientes, excepto o leite de coco e o salmão, pique.
- Junte o leite de coco e envolva até formar uma pasta que não seja nem demasiado espessa nem líquida. Neste caso, usei no máximo metade do pacote de leite de coco, se utilizar mais salmão, precisará de mais quantidade.
- Na Varoma, coloque 2 rectângulos de papel de alumínio, pincele o papel com parte da pasta, coloque o salmão e pincele com o resto da pasta, feche bem os papelotes.
- Coloque 500g de água no copo, encaixe a Varoma e  programe 30min, Temp Varoma, Vel 1.
- Acompanhe com salada.



Dica:
Se preferir, pode fazer no forno.

26 comentários:

  1. Olá Marisa!
    Já estou aquí também, muito obrigada pela adesão e felicitações. Olha este peixe c/ coco cá no Brasil é muito apreciado e o seu está bastante apetitoso. Beijinhos e muitos abraços....

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  2. Parece suculento!
    Cozinhar é uma arte, e para poucos.


    Um abraço.

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  3. Gostei desta sugestão, tem um aspecto óptimo! Não sou grande apreciadora de salmão mas deste modo era capaz de gostar.

    beijinhos

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  4. Não aprecio muito salmão, mas gostei muito da sugestão! Pode ser feito com outros peixes... Ficou com óptimo aspecto!

    Beijinhos e boa semana*

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  5. Bom dia! Também costumo fazer algumas vezes salmão em papelotes... o teu deve ter ficado muito gostoso!
    Beijinhos
    Paula

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  6. Deve ter ficado muito bom, adorei a ideia!
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  7. Bom dia Marisa!
    Que deliciosa sugestão, gostei dos papelotes parecem barquinhas!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaine

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  8. Acho que essa combinação também é bem boa!
    Bjoka
    Rita

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  9. Adoro salmão! Deve ser tãooo bom esta refeição!

    beijinho*

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  10. Salmão também é um dos meus peixe preferidos! óptima receita :)
    beijinhos

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  11. Bem diferente, deve ser bom! Ultimanete nao ando virada para o salmao, mas assim com esse molhinho ja ia!!

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  12. oi minha querida tudo bem? mas que maravilha nunca tinha visto receita de salmão colm leite de coco e o seu esta maravilhoso eu amo mesmo ..parabens esta divinmo e com certeza farei aqui em casa ...ameiii bjinhos boa segunda feira

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  13. Uma excelente sugestão Marisa, estão deliciosos e o coco deve dar-lhe um sabor mais tropical.
    Bjns e continuação de coisas boas
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  14. Que bela sugestão de salmão, eu também ando sempre a inventar novas receitas de salmão :-) tenho de experiemntar com leite de coco

    Beijinhos
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  15. Oi amiga, que delícia deve ter ficado esse salmão , hummm!!!

    Acho que estou sentindo o aroma aqui...

    Parabéns pela receita.

    Bjsssssssss querida e que a tua semana seja muito abençoada.

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  16. Olá,
    salmão é um peixe irresistível e feito assim fica melhor
    ainda, ficou bom demais!

    Beijos, ótima semana!

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  17. Imagino o aroma desse salmão!
    Perfeito e exótico :)
    Beijinhos.

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  18. Também adoro salmão Marisa, e assim com leite de coco, fica perfeito., Adorei, ficaram lindos e deliciosos com toda certeza. Bjocas uma linda semana

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  19. Adorei :) Está com um aspecto perfeito!
    Um beijinho

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  20. Querida Marisa,

    Achei deliciosas a forma como preparaste o teu peixinho, o ascpecto é excelente, imagino o bom sabor com que ficou...

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  21. Olá Marisa, que delícia de receita salmão é muito bom.
    Seguindo seu blog, quando puder visita o meu.

    Bjs

    Neide Medeiros
    http://www.kalanguinho-rosa.blogspot.com

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  22. Olá Marisa, adorei o teu blog!
    Parabéns! Bjs.

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  23. estou a fazer a receita :) cheira tao bem. obrigada pela partilha.

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