19 dezembro, 2012

Fettuccine à Alfredo

Se eu podia viver sem massas? Podia, mas não era a mesma coisa...
Não consigo viver sem a minha receita de massa semanal, existe alguma coisa mais reconfortante do que um prato de massa acabado de fazer?




Ingredientes:
400g massa fettuccine ou tagliatelle
20g manteiga
1 dente de alho
150g bacon cortado em cubos
200g natas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Noz-moscada q.b.
200g ervilhas cozidas ou congeladas
Salsa q.b.
Queijo parmesão ralado q.b.


Preparação:
- Coloque no copo 1500g de água, sal e um fio de azeite, programe 10min, Temp Varoma, Vel 1.
- Deite a massa através do bocal e programe o tempo indicado na embalagem, Temp 100º, Vel Colher Inversa.
- Escorra, deite um pouco de azeite, envolva e reserve.
- Coloque no copo a manteiga, o alho e pique 5seg, Vel 5.
- Adicione o bacon e programe 5min, Temp Varoma, Vel Colher Inversa.
- Incorpore as natas, os tempos e programe 3min, Temp 90º, Vel Colher Inversa.
- Junte as ervilhas e programe 3min, Temp 90º, Vel Colher Inversa.
- Envolva a massa com o molho, polvilhe com salsa e o queijo parrmesão



Nota:
Substitui o bacon cortado em cubos, por fiambre cortado em cubos

Dica:
Se optar por utilizar massa fresca, o tempo de cozedura na Bimby é de cerca de 3minutos.



Fonte - Receita do livro de receitas Bimby "Itália"

11 comentários:

  1. Que bem que te percebo Marisa.. Sou igual... Seria impensável viver sem massas... :-) esta parece ter ficado deliciosa... Ja comia!

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  2. Marisa, acho que podia perfeitamente ir viver contigo :) Porque não consigo viver sem massa!! São pratos tão variados, mas ao mesmo tempo tão reconfortantes que não consigo viver sem eles :)

    Este fettuccine ficou fantástico!!!

    Beijinhos*

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  3. Essa massa está bem a meu gosto, adorei!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Também gosto imenso de massa, mas faço poucas vezes, pois a a única a gostar.
    a tua tem muito bem aspecto, adorei a sugestão. bjs

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  5. Também adoro massas, fazem-se muito rapidamente e são sempre uma maravilha!

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  6. Ahahahah A primeira frase do texto poderia ser eu a escrever! :)

    Massa é sempre massa...E ADORO fettucine Alfredo, mas uso com cubos de frango grelhado e misturo nas natas! Hum...Com muito queijo!

    Mas gostei dessa inovação! :)

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  7. Compartilho com você a minha paixão por massas !! Realmente Marisa, viver sem massa não seria a mesma coisa e essa está mesmo uma delícia !!

    Beijinhos
    marisa

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  8. Também adoro massa e essa ficou mesmo com bom aspeto

    Beijinhos
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  9. Sou apaixonada por massas, essa é uma delicia...
    Beijinhos, Aninha

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  10. Olá Marisa!
    Também não passo sem massas, adoro.
    E este fetuccine está perfeito.
    Um beijinho.

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  11. Eh eh eh... revejo-me na tua primeira frase !

    Que apetite, amiga, essa massa assim com o molho... está divina !

    Já jantava novamente ! ;-)

    Beijocas

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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