29 abril, 2014

Creme de limão

Hoje, trago-vos uma sobremesa simples e fácil de preparar, muito leve e com uma contraste interessante de sabores: doce e ácido.
Confesso que não sou uma grande apreciadora de sobremesas ou doces com sabor a limão, gosto de usar limão para temperar ou se quero dar um toque de acidez a algum prato, mas sobremesas com sabor a limão é algo que não me seduz. Mas a minha mãe adora limão! Seja para temperar, sumo, gelados ou sobremesas, ela delicia-se... Por isso, decidi fazer esta sobremesa especialmente para ela e se, tal como ela, forem apreciadores de limão e de sobremesas com um sabor contrastante, certamente vão adorar.




Ingredientes:
100g açúcar
Casca de meio limão
450g leite magro
3 gemas 
30g amigo de milho
100g sumo de limão
Açúcar demerara q.b. p/ caramelizar




Preparação:
- Coloque no copo o açúcar e a casca de limão, triture 10seg, Vel 9.
- Adicione o leite, as gemas e o amido de milho, programe 6min, Temp 90º, Vel 4.
- De seguida, programe 1min, Temp 90º, Vel 4 e através do bocal da tampa adicione o sumo de limão em fio. 
- Distribua o creme por taças, deixe arrefecer e no momento de servir polvilhe com açúcar demerara e queime a superfície com um maçarico.


Fonte - Receita ligeiramente adaptada da revista Momentos de Partilha nº 40 (Março 2014)

28 comentários:

  1. Adoro limão!! Bem estas é daquelas que vou ter mesmo que fazer. :)
    Bj Elsa Gouveia.
    http://cozinhapratosecopos.blogspot.pt/

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  2. Quando vi esta receita na revista de Março ficou anotada para fazer, porque eu gosto bastante de tudo que saiba a limão, gosto do sabor forte dos citrinos.
    Beijinho

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  3. Adorei a sugestão, e como adoro limão, será com certeza uma sobremesa a experimentar.
    Desculpa a ausência de comentários, mas tenho acompanhado sempre através do facebook.
    Beijinhos

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  4. Eu então sou exatamente como a tua mãe. Adoro limão!! É daqueles sabor que me delicia sempre, seja onde for...então em bolos, sobremesas e gelados...nhamiii :)
    Este creme está com um aspeto divinal Marisa!! E num dia de solzinho como o de hoje era a minha sobremesa perfeita :)
    Beijinhos *

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  5. me encanta sencillo y es una delicia bssss

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  6. Eu adoro limão e para a sobremesa de hoje, certamente que teria todo o prazer em comer um copinho desses! ;)

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  7. Adorei a receita ;)

    beijinhos
    food&emotions
    http://fefoodemotions.blogspot.pt

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  8. Gosto bastante do sabor do limão, adorei a sugestão! [até fez rima :) ]

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  9. Marisa,
    vou aderir um maçarico acho chique demais as sobremesas douradas.
    Adorei seu creme, ótima receita!

    Bjs

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    Respostas
    1. Eu adoro! Fica mesmo caramelizado e muito crocante.

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  10. Ola Marisa!!

    Entao eu sou mais uma do clube da tua mae, no que diz respeito ao sabor do limao!!! Sou completamente apaixonada por ele, e este doce ficou mesmo de comer e pedir bis!! Adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

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  11. Parece-me muito bom! Eu cá sou viciada em tudo em que venha o toque do limão, acho que não ia conseguir parar de comer este creme!
    Beijinhos!

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  12. Adoro limão certamente iria gostar desta sobremesa e muito:)

    Ficou uma delicia parece leite creme hummm.

    Beijinho e boa semana

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  13. Eu tenho a certeza k ia gostar pois, tal como a tua mae, sou verdadeira apaixonada por tudo k tenha limao!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt

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  14. Eu cá gosto muito de limão...em tudo!
    Bem simples de fazer e certamente muito saborosa :)

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  15. tb tenho uma assim para fazer adorei a tua ela esta com uma cor mt bonita vou mesmo ter que fazer a minha hehe adoreiii bjs bs

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  16. Que aspecto fantástico!!

    Adoro sobremesas criticas!

    Beijos :)

    http://dicasedoces.blogspot.pt/

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  17. Pois... Eu adoro sobremesas com limão e bolos cítricos! E amei esta receita!
    É simples, mas tenho a certeza que é deliciosa :)

    Beijinhos*

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  18. É simples, mas sem dúvida delicioso esse creme de limão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  19. Uma delicia estes copinhos e eu adoro sobremesas com aroma a limão.
    Ficou uma sobremesa linda e gulosa.

    beijinhos

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  20. deve ser uma delícia Marisa, eu gosto muito de sobremesas com sabor a limão... E os copos ficaram lindos!!
    Beijinhos

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  21. Também adoro limão, como a tua mãe :) Parece muito bom :)

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