Esta é uma daquelas receitas que é simples de fazer... a parte complicada é mesmo esperar que já esteja na altura de tirar do forno, e quando se coloca na mesa quase não existe tempo para tirar fotos decentes ou explicar os ingredientes que a receita leva, porque o que já toda a gente quer é comer tal é o cheiro e o aspecto... Quando se dá por ela, o tabuleiro já está vazio!
Ingredientes:
6 cenouras
Azeite q.b.
Pão ralado alho e salsa Espiga q.b.
600g carne picada (300g porco e 300g novilho)
1 c. sopa de oregãos
50g queijo feta
1 ovo
3 malaguetas vermelhas, frescas e grandes
1 cebola
3 dentes de alho
800g polpa de tomate, cebola e alho Compal da Horta
50g queijo mozzarella
Pimenta q.b.
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200º.
- Descasque as cenouras, corte em quatro ao comprido, coloque-as num tabuleiro de forno, salpique com azeite e deixe assar durante 10 minutos.
- Numa tigela miture o pão ralado com a carne picada, metade dos oregãos, sal e pimenta. Molde em forma de rolo e coloque-o no meio das cenouras quando estas estiverem prontas. Deixe no forno mais 25 minutos ou até o rolo de carne estar cozinhado e dourado.
- Corte as malaguetas ao meio, retire-lhes as sementes, ponha-as num tacho com um fio de azeite e leve a lume brando por 2 minutos. Retire e reserve.
- Deite os alhos e a cebola no tacho, com o resto dos oregãos, deixe refogar por cerca de 10 minutos ou até estarem tenros, mexendo várias vezes. Junte a polpa de tomate. Retifique os temperos e deixe ferver em lume brando enquanto o rolo de carne está a assar.
- Retire o tabuleiro do forno e, com cuidado, deite o molho sobre o rolo de carne. Disponha as cenouras à volta do rolo de carne com as malaguetas. Depois rale o queijo sobre a carne.
- Volte a levar a carne ao forno por mais 10 minutos ou até estar dourada e o molho fervilhar.
- Por fim, corte o rolo de carne em fatias e esmague as malaguetas no molho para um toque mais picante, se quiser.
Fonte - receita adaptada do livro "Poupe com Jamie"
Que bom aspeto! Esse queijo fica mesmo bonito :)
ResponderEliminarEsse queijo derretido é a minha perdição, que maravilha!
ResponderEliminarNhamiii nhamiiiii :) Gosto tanto de rolos de carne!! E, com esse queijo todo derretido, é mesmo de não conseguir ter tempo para tirar a fotografia Marisa ;)
ResponderEliminarBeijinhos
Tão bom! E essas malaguetas eh! eh!
ResponderEliminarUma maravilha.
Bjs
Adoro rolos de carne! Vou experimentar essa receita ;-)
ResponderEliminarBeijinhos
food&emotions
http://fefoodemotions.blogspot.pt
Que belo rolo de carne :)
ResponderEliminarQue bela sugestão. Hoje o jantar será rolo de carne e esse queijinho por cima, ficou debaixo de olho. ;)
ResponderEliminarParece ser tão bom, que bela refeição.
ResponderEliminarbeijinhos
Marisa,
ResponderEliminaras fotos estão lindas e irresistíveis, bela receita!
Bjs, bom fds ♥
Olá Marisa
ResponderEliminarLeva queijo eu gosto... adoro!! Ficou com um aspecto irresistível.
Bjinhos
Com um aspecto assim tão bom, não admira que desapareça rápido!
ResponderEliminarQue bom aspeto...
ResponderEliminarAdoro o queijo gratinado e as malaguetas.
Beijinhos
Rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt/
Esse rolo ficou uma verdadeira delicia.
ResponderEliminarAs comidas anda sabem tão bem
Bom fim de semana
bjs
mas que aspecto tao bom gostei mt bjs
ResponderEliminarQue bom aspecto ;)
ResponderEliminarviagemdoceviagem.blogspot.com
Eu adoro rolo de carne!
ResponderEliminarE este teu ficou mesmo com bom aspecto, mesmo a apetecer não tirar fotografias e "atacar"!
Um beijinho.
Minha mãe faz muito rolo de carne e faz sempre muito sucesso na família!
ResponderEliminarTe desejo um ótimo fim de semana.
Bjim
Léia
Que bueno debe estar!!!
ResponderEliminarBesos
Adoro rolo de carne!
ResponderEliminarFicou com um aspecto maravilhoso! É natural que tal aconteça, com esse aspecto é difícil ter tempo para tirar fotografias!
Um beijinho
Engraçado, foi o meu almoço de ontem ! :)
ResponderEliminarAdoro rolo de carne e o aspecto do teu deixa-me de água na boca ! :)
Beijinhos